Монастырский пирог — это традиционное русское блюдо, которое готовится в монастырях и домах верующих. Этот пирог имеет давнюю историю и является символом гостеприимства и щедрости. Он состоит из простых ингредиентов и готовится быстро и легко.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Порции: –+
- Тесто песочное 375 грамм
- Яблоко 2 шт.
- Изюм 2 ст.л.
- Крахмал 2 ч.л.
- Специи (корица, мускатный орех или кардамон) 2 ч.л.
- Масло сливочное несколько кусочков
- Яйцо куриное для смазывания теста
- Сахарная пудра для посыпки
- Общий вес блюда: 800 грамм
На 100 грамм
Калории: 254 ккал
Белки: 4.1 г
Жиры: 14.4 г
Углеводы: 26.4 г
ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Подготовка теста: раскатать 375 грамм готового песочного теста на смазанном маслом пергаменте, вырезать круг диаметром 23 сантиметра.
- Начинка: очистить от кожуры и сердцевины два яблока, порезать их на дольки и перемешать с двумя столовыми ложками изюма, двумя чайными ложками крахмала, двумя чайными ложками молотых специй и двумя столовыми ложками сахара.
- Выкладывание начинки: выложить начинку на тесто, оставляя 2,5 сантиметра от края.
- Формирование пирога: поднять края теста, сверху положить несколько кусочков сливочного масла, смазать тесто яйцом и посыпать сахарной пудрой.
- Запекание: выпекать пирог при температуре 200 градусов Цельсия в течение 30–40 минут.
Советы:
-
Используйте свежие и качественные продукты.
-
Следуйте рецепту и не экспериментируйте с пропорциями.
-
Дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол.
-
Украсьте пирог ягодами, орехами или сахарной пудрой.
-
Подавайте монастырский пирог с чаем или кофе.
Автор публикации
Комментарии: 2Публикации: 1763Регистрация: 08-04-2023
