Бешбармак

Бешбармак, он же бишбармак, он же бесбармак, в переводе с тюркских языков означает «пять пальцев». И само блюдо, и его название пришло от мусульманских кочевников, которые традиционно использовали пятерню вместо столовых приборов, то есть попросту ели руками. Основой этого широко известного блюда является отварное мясо (говядина или баранина) и лапша. Как у любого национального блюда, у бешбармака существует множество вариаций и трактовок, на севере Казахстана его готовят иначе, чем на западе, а в Башкирии иначе, чем в Киргизии. Существуют и «одомашненные» рецепты бешбармака по-русски. Узнайте и вы все тонкости и секреты традиционного ароматного бешбармака, а также проверенные ноу-хау опытных хозяек.