Если вы ищете блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, то томатно-чесночная паста с маслом — идеальный выбор. Этот рецепт вдохновлен классической итальянской пастой «аглио э олио» (чеснок и масло), но дополнен свежими помидорами черри, устричным и соевым соусами, что придает блюду пикантность и глубину вкуса.
Знаменитая паста лингвини с чесноком и маслом была усовершенствована с помощью свежих помидоров черри и домашней пасты для создания восхитительного блюда, которое завоевало сердца многих людей. Этот рецепт простой в приготовлении, используя доступные ингредиенты. Если вы ищете что-то новое и интересное, чтобы добавить в свое меню, попробуйте этот рецепт сегодня.
Томатно-чесночная паста. Идеи для сервировки
- С хрустящим хлебом: Подайте пасту с поджаренным багетом или чиабаттой.
- С зеленым салатом: Легкий салат с рукколой и пармезаном станет отличным дополнением.
- С бокалом вина: Белое вино, например, Пино Гриджио или Совиньон Блан, подчеркнет вкус блюда.
Томатно-чесночная паста с маслом — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный опыт, который легко повторить дома. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!
Читайте также:
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Масло сливочное 75 грамм
- Чеснок 4 зубчика
- Перец чили 1 ч.л.
- Помидоры черри 200 грамм
- Соус соевый 1 ст.л.
- Соус устричный 2 ст.л.
- Макароны 400 грамм
- Сыр Пармезан 100 грамм
- Лук зелёный 50 грамм
- Общий вес блюда: 925 грамм
- Нагрейте большую глубокую сковороду на средне-сильном огне. Добавьте оливковое масло, сливочное масло, чеснок и хлопья чили и готовьте, помешивая, минуту до появления аромата, затем добавьте помидоры. Готовьте, помешивая, пока масло не растает, а помидоры не станут слегка мягкими (вы хотите, чтобы чеснок стал мягким, но не окрасился). Далее добавьте соевый соус и устричный соус. Варите на медленном огне минуту, чтобы все эти ароматы настоялись, затем снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону, пока макароны не приготовятся.
- Нагрейте большую кастрюлю с подсоленной водой на сильном огне. При быстром закипании добавьте макароны и варите до состояния «аль денте» (для сушеных макарон следуйте инструкциям на упаковке; для свежих макарон варите 2–3 минуты или до состояния «аль денте»).
- Когда макароны станут «аль денте», оставьте стакан жидкости для варки макарон. Снова поставьте масло и томатный соус на огонь и добавьте макароны прямо в кастрюлю вместе с парой столовых ложек воды, в которой варились макароны. Готовьте, помешивая, 3–4 минуты или пока макароны не впитают жидкость и все не станет очень блестящим и густым.
- Разложите макароны по сервировочным тарелкам. Сверху посыпьте большим количеством пармезана, сбрызните оливковым маслом, посыпьте зеленым луком и хлопьями чили.