Томатно-чесночная паста с маслом

ПастаAdmin28.03.202409

Знаменитая паста лингвини с чесноком и маслом была усовершенствована с помощью свежих помидоров черри и домашней пасты для создания восхитительного блюда, которое завоевало сердца многих людей. Этот рецепт не только вкусный, но и простой в приготовлении, используя доступные ингредиенты. Если вы ищете что-то новое и интересное, чтобы добавить в свое меню, попробуйте этот рецепт сегодня.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порции: –+

Масло оливковое 1 ст.л.
Масло сливочное 75 грамм
Чеснок 4 зубчика
Перец чили 1 ч.л.
Помидоры черри 200 грамм
Соус соевый 1 ст.л.
Соус устричный 2 ст.л.
Макароны 400 грамм
Сыр Пармезан 100 грамм
Лук зелёный 50 грамм
Общий вес блюда: 925 грамм

Калории: 273 ккал

Белки: 8.81 г

Жиры: 11.31 г

Углеводы: 32.9 г

ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

15 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕОПечать

Нагрейте большую глубокую сковороду на средне-сильном огне. Добавьте оливковое масло, сливочное масло, чеснок и хлопья чили и готовьте, помешивая, минуту до появления аромата, затем добавьте помидоры. Готовьте, помешивая, пока масло не растает, а помидоры не станут слегка мягкими (вы хотите, чтобы чеснок стал мягким, но не окрасился). Далее добавьте соевый соус и устричный соус. Варите на медленном огне минуту, чтобы все эти ароматы настоялись, затем снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону, пока макароны не приготовятся.
Нагрейте большую кастрюлю с подсоленной водой на сильном огне. При быстром закипании добавьте макароны и варите до состояния «аль денте» (для сушеных макарон следуйте инструкциям на упаковке; для свежих макарон варите 2–3 минуты или до состояния «аль денте»).
Когда макароны станут «аль денте», оставьте стакан жидкости для варки макарон. Снова поставьте масло и томатный соус на огонь и добавьте макароны прямо в кастрюлю вместе с парой столовых ложек воды, в которой варились макароны. Готовьте, помешивая, 3–4 минуты или пока макароны не впитают жидкость и все не станет очень блестящим и густым.
Разложите макароны по сервировочным тарелкам. Сверху посыпьте большим количеством пармезана, сбрызните оливковым маслом, посыпьте зеленым луком и хлопьями чили.