Закуска из лимона с грецкими орехами и сыром

🍋 Закуска из лимона с грецкими орехами и сыром — яркий взрыв вкуса для дружеских посиделок

💬 Знаете, что у меня всегда стоит в холодильнике, когда неожиданно приходят гости? Этот лимонный салат с грецкими орехами! Он настолько простой, что его можно собрать буквально за 10 минут, но вкус — будто ресторанный трюк: свежий, пикантный и с приятной хрустящей ноткой. Первый раз я попробовала его у подруги — и теперь он мой must-have для любых застолий (даже если просто чай пить). 😉

Ингредиенты (на 6 порций):

• 1 лимон (выбирайте сочный, без горчинки!)
• Горсть грецких орехов (можно слегка поджарить для аромата)
• 50 г сыра (идеально — адыгейский или пармезан)
• 1–2 ст.л. майонеза (или греческий йогурт, если хочется легче)

Как приготовить:

1. Лимон режем тонкими кружочками (семечки убираем — они горчат).
2. Собираем «башенки»: на каждый кружок — капля майонеза, щепотка тертого сыра и дробленые орехи.
3. Охлаждаем 30 минут — так вкусы «подружатся», а лимон станет нежнее.

🍽️ Подача:

• Выложите на темную тарелку — будет контрастно и стильно!
• Добавьте веточку мяты или розмарина для фото (и аромата).

Почему эта закуска из лимона с грецкими орехами так популярна?

✅ Быстро: Гости у порога? Успеете даже пока чайник закипает!
✅ Небанально: Не сырная нарезка, но тоже сытно и вкусно.
✅ Универсально: Подойдет к вину, шашлыку или просто как перекус с хлебцами.

Секрет от меня: если лимон слишком кислый, капните на него полчайной ложки меда перед сборкой. Баланс вкуса будет идеальным!

Вариации:

• Для любителей острого: Добавьте между слоями кружок острого перца.
• Веган-версия: Замените майонез на авокадо+оливковое масло.

Пробовали такую закуску? Делитесь в комментариях — какие ваши любимые сочетания с лимоном? У меня вот муж упорно кладет сверху ещё и кунжут… 😄

Читайте также:

Кабачки в кляре на сковороде Рецепты постных блюд Рыбный суп из окуня Зимний король — салат из огурцов на зиму (стерилизация не требуется!) Салат слоеный с копченой куриной грудкой и шампиньонами

• Вымойте лимон под проточной водой. С помощью острого ножа нарежьте лимон тонкими кружочками.
• Разложите кружочки лимона на сервировочном блюде. Нанесите на каждый кружок майонез. Лучше использовать густой майонез, чтобы он не растекался.
• Посыпьте лимонные кружочки измельченными грецкими орехами. Вы можете использовать нож или блендер для измельчения орехов.
• Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им салат сверху. Скрепите зубочисткой – так удобнее есть, и закуска не развалится!
• Поставьте салат в холодильник на 30 минут или до полного охлаждения. Это позволит ингредиентам лучше пропитаться и смешаться вкусами.