яйцо, сахар, мука, сметана, ягода, уксус, клубника, черника
Нежный, сочный торт, не требующий особых усилий и навыков. Подходит для начинающих хозяек.
Ингредиенты
5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
1 ч.л.разрыхлителя
Для крема
400 гр сметаны
полстакана сахара
Для начинки
450 гр замороженной клубники
Приготовить бисквитное тесто:
взбить 5 яиц, тонкой струйкой всыпать 1 стакан сахара, постоянно взбивая.
Постепенно, взбивая, всыпать 1 стакан муки и 1 ч. ложку разрыхлителя для теста. Тесто должно получиться достаточно жидким.
Включить духовку на 220 градусов.
Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто. Поставить выпекаться в нагретую духовку на 35-45 минут. Готовность можно проверить лезвием ножа или зубочисткой — они должны быть сухими.
Дать бисквиту остыть и разрезать вдоль на 2 коржа.
Приготовить крем:
взбить 400 г сметаны с 3 ст. ложками сахара.
Для начинки взять 450 г любых замороженных ягод: клубнику, вишню, смородину. Если делаете торт с клубникой, то нужно дать ей немного подтаять и порезать ягоды на тонкие пластинки. Вишню или смородину кладем целиком. При желании вишню можно порезать пополам.
Нижний корж промазать 1/4 части сметанного крема. Сверху выкладываем половину ягод (оставьте немного для украшения).Ягоды опять сверху намазать кремом.(1/4 часть)
Накрыть все вторым коржом, промазать его еще 1/4 частью сметанного крема,выложить вторую половину ягод и снова намазать оставшимся кремом. Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов.
Можно сделать этот торт утром, чтобы подавать вечером. Имейте в виду, что размороженные ягоды будут подтаивать и давать сок, который дополнительно пропитает торт, но ягоды, выложенные в качестве украшения, могут подпортить внешний вид торта. Лучше всего посыпать торт молотыми орехами или купленной цветной посыпкой, а ягодки выложить сверху в небольшом количестве.
http://www.domvypechka.ru/torty/tortyfruit/37-tortzamoryag.html
Автор публикации
