Палатшинкен

150 г муки

2 яйца

1 чайная ложка сахара

щепотка соли

1/2 л молока

немного воды

Перемешивают муку, яйца, сахар, соль, молоко и воду и оставляют на полчаса.

Из теста формуют 12 пирожных, так называемых палат­шинкен, и запекают на сковороде.

Готовые пирожные можно украсить мармеладом, сладким творогом, тертыми орехами или какими-либо другими сладостями.