Глазунья с помидорами — это не просто завтрак, а целое искусство!
Сочные помидоры, хрустящий сладкий перец и ароматный чеснок превращают обычную глазунью в настоящий кулинарный шедевр. Этот рецепт — идеальный баланс простоты и вкуса: он готовится всего 15 минут, но получается настолько аппетитным, что его не стыдно подать даже к праздничному бранчу.
🔹 Почему стоит попробовать?
- Быстро: Утро будет вкусным, даже если вы опаздываете.
- Полезно: Свежие овощи + белок = идеальный старт дня.
- Универсально: Добавляйте сыр, зелень или специи — блюдо каждый раз будет новым!
Секрет успеха — обжаренные до карамелизации помидоры и хрустящие желтки. Готовьте с удовольствием, и пусть ваше утро начинается вкусно!
P.S. Любите эксперименты? Попробуйте добавить в глазунью авокадо или вяленые томаты — получится ещё интереснее
Главное — не повредите желтки!
Приготовление
3 средних помидора нарезать кубиками, 2 столовые ложки оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока, обжарить на сильном огне. 1 сладкий перец хорошо обжарить и дальше тушить на среднем огне. 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки сахара, 1/2 чайной ложки перца, 3 столовые ложки твердого сыра, 5 яиц. Не повредите желтки. Посолить по вкусу. Жарить на среднем огне 5 минут. Яичница готова! Укроп (по желанию)
Приятного аппетита!
- Яйцо куриное 5 шт.
- Помидор 3 шт.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Перец сладкий 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар-песок ½ ч.л.
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
Нарежьте кубиками 3 средних помидора и обжарьте их на оливковом масле в течение 2-3 минут на сильном огне, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты. Затем добавьте хорошо обжаренный сладкий перец и продолжайте тушить на медленном огне. Добавьте соль, сахар и перец по вкусу, затем натрите 3 столовые ложки твердого сыра и перемешайте до полного растворения. Разбейте 5 яиц, стараясь не повредить желтки, посолите по вкусу и жарьте на среднем огне в течение 5 минут или до желаемой готовности. Украсьте яичницу свежим укропом при желании.