Огуречные роллы и «пеньки»

Приятного аппетита! Легкая, хрустящая, летняя закуска готова!

Очень интересное и красивое блюдо, попробуйте.

Ингредиенты:
1 огурец
100 г творога (не сладкого)
50 г креветок
1 пучок укропа
50 г лосося (соленого, можно взять уже готовый нарезанный)
Перец, соль добавляем по вкусу

Рекомендация: если огурцы маленькие, то можно приготовить так называемые «пеньки», а если длинные, то лучше сделать это блюдо в виде роллов. Допустим, что в рецепте присутствуют и те, и другие.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Порции: +2
На 100 грамм
Калории: 89 ккал
Белки: 10.6 г
Жиры: 3.9 г
Углеводы: 2.5 г
ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
25 мин.Печать
  • Длинные огурцы разрезаем на тонкие полосы.
  • Короткие огурцы режем на брусочки (1-1,5 см). Удаляем нуазеткой из них мякоть, делая лунку в каждом кусочке. Нуазетка – это ложка сферической формы с заостренным краем, которая используется для удобного вырезания шариков из мякоти фруктов и овощей. Если этого прибора нет – воспользуйтесь аккуратно обычной чайной ложкой
  • Тем временем уже желательно закипятить воду, подсолить ее и кинуть креветки. Затем немного проварив их, снять кастрюлю с плиты, дать немного постоять. Потом через несколько минут откинуть креветки на дуршлаг.
  • Мелко режем веточки укропа и смешиваем с творогом.
  • Как только креветки остынут, порезать их мелко и добавить к сырной массе → (шаг 4).
  • Пришло время намазать огуречные полоски и заполнить «пеньки»: а) На огуречную полоску выкладываем лосось и шарик начинки, равный 1 чайной ложке. б) Для заполнения «пенька» необходимо скатать шарик из начинки, чтобы он мог поместиться в лунку. Сверху украсить креветкой.
  • Приятного аппетита! Легкая, хрустящая, летняя закуска готова!
    Приятного аппетита! Легкая, хрустящая, летняя закуска готова!
0

Автор публикации

не в сети 5 часов

Admin

0
Комментарии: 2Публикации: 1768Регистрация: 08-04-2023
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
РецептВека.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: