...

Яичница-болтунья с баклажанами

default
Для приготовления нам потребуется:

яйцо, сыр, помидор, чеснок, семга, лимон, баклажаны, ананас, батон, икра

Фото Яичница-болтунья с баклажанами №1

Яичница, считается распространенным европейским блюдом. Вариантов приготовления яичниц всего два. Первый – глазунья, в которой желток по возможности должен остаться целым. Второй – болтунья, где яйца перемешиваются. Я сегодня вас буду знакомить с последним рецептом.

Яичницу можно сделать как самостоятельно без дополнительных компонентов, так и с разными продуктами. Самый распространенный вариант приготовления яичницы – это с жареными помидорами. Но в последние годы, яичница настолько стала универсальной, что в неё могут добавлять самые неожиданные продукты. У меня сегодня таким продуктом был баклажан. И что у меня получилось, смотрите ниже.

Ингредиенты:

Фото Яичница-болтунья с баклажанами №2

Баклажаны – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Яйца – 2 шт. Твердый сыр – 50 грамм Чеснок – 1 зубчик Зелень укропа – небольшой пучок Соль – по вкусу Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

Баклажаны помойте, высушите и порежьте кусочками как показано на фото.

Фото Яичница-болтунья с баклажанами №3

С помидорами поступите точно также: помойте, высушите и порежьте.

Фото Яичница-болтунья с баклажанами №4

Чеснок и укроп помойте и мелко измельчите.

Фото Яичница-болтунья с баклажанами №5

Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Положите баклажаны и прожарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.

Фото Яичница-болтунья с баклажанами №6

Когда баклажаны подрумянятся, добавьте в сковороду рубленый чеснок.

Фото Яичница-болтунья с баклажанами №7

Вслед за ним положите помидоры и прожарьте все около 2-3 минут.

Фото Яичница-болтунья с баклажанами №8

Яйца вбейте в глубокую тарелку.

Добавьте к яйцам натертый на крупной терке сыр, мелко порезанный укроп и соль.

Фото Яичница-болтунья с баклажанами №9

Перемешайте яйца до однородной консистенции.

Фото Яичница-болтунья с баклажанами №10

Залейте яичной массой овощи и жарьте яичницу до готовности.

Фото Яичница-болтунья с баклажанами №11

Подавая яичницу, можете по желанию ее полить майонезом или кетчупом.

Автор рецепта и фото: Наталья Гричко специально для ovkuse.ru

0

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Admin

0
Комментарии: 2Публикации: 1768Регистрация: 08-04-2023
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
РецептВека.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Серафинит - АкселераторОптимизировано Серафинит - Акселератор
Включает высокую скорость сайта, чтобы быть привлекательным для людей и поисковых систем.