Домашняя шаурма – вкуснее, чем в ларьке!
Шаурма — это не только уличная еда, но и великолепный вариант домашнего обеда или ужина. Этот рецепт вдохновлён классическим вариантом, но дополнен авторским соусом, маринованными огурчиками и лёгким пряным акцентом. Быстро, вкусно и сочно!
Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Шаурма с курицей и соусом «Восточный бриз» — вкусно и просто дома
Ингредиенты
Оборудование
Шаги приготовления
- Нарежьте куриное филе тонкими пластинами, посолите, поперчите и присыпьте паприкой.Обжарьте филе в сковороде с оливковым маслом по 3–4 минуты с каждой стороны. Охладите и нарежьте кусочками.Для соуса смешайте йогурт, кетчуп, горчицу, лимонный сок, чеснок и специи. Перемешайте до однородности.Нарежьте овощи: капусту, помидоры, огурец и при желании лук.
- Разложите лаваш на рабочей поверхности. В центр нанесите пару ложек соуса.Сверху выложите капусту, курицу, овощи. Полейте ещё немного соусом.Заверните лаваш плотным рулетом, подгибая края.Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до хрустящей корочки (по 1,5–2 минуты с каждой стороны).
- Разрежьте наискосок и подавайте горячей. Приятного аппетита!
Калории
Примечание
- Можно заменить курицу на индейку или фалафель для вегетарианского варианта.
- Используйте халапеньо или острый соус для версии «по-мексикански».
- Йогурт можно заменить на сметану или мацони.
- Для более плотной текстуры — используйте 2 слоя лаваша.
Пробовали этот рецепт?
Пожалуйста, рассмотрите возможность оставить отзыв!FAQ: Домашняя шаурма с курицей
-
Можно ли приготовить шаурму без мяса?
Да, вы можете приготовить вегетарианскую версию, заменив курицу на жареный тофу, хумус, грибы или нут. Вкус останется насыщенным за счёт специй и соуса.
-
Чем заменить кетчуп и майонез в соусе для шаурмы?
Попробуйте йогурт с чесноком и лимоном, соус из сметаны и зелени, или даже тахини. Это сделает шаурму более лёгкой и полезной.
-
Как сделать лаваш хрустящим, как в уличной шаурме?
Обжарьте шаурму на сухой горячей сковороде или на гриле 2–3 минуты с каждой стороны. Можно слегка прижать прессом.
-
Можно ли заморозить готовую шаурму?
Да, но желательно без свежих овощей и соуса. Заверните в фольгу и заморозьте. Разогревать лучше в духовке или на сковороде.
-
Какую курицу лучше использовать для шаурмы?
Лучше всего подходит куриное филе или бедро без костей — оно сочнее. Мясо можно замариновать в специях за 1–2 часа до жарки.
