▲Закуска из баклажанов▲

default
Для приготовления нам потребуется:

яйцо, морковь, картофель, луковица, чеснок, овощи, сельдь, баклажаны, батон

Фото ▲Закуска из баклажанов▲ №1

Ингредиенты:

Овощи:
1 кг баклажан;
3 репчатых луковицы;
3 моркови;
3 сладких перца;
3 зубка чеснока;
можно ещё положить помидоры, нарезать колечками или полуколечками и слегка обжарить (я не жарила)

Маринад:
1 ст. л. мёда;
130 мл растительного масла ;
3 ст.л. уксуса (если винный уксус, получается больше, он слабее);
рубленная зелень;
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Порезать баклажаны кружками и слегка прижарить. Потереть морковь на тёрке, порезать лук и перец кольцами.
Прижарить слегка отдельно каждый овощ на растительном масле, остудить.
Все овощи смешать, добавить чеснок, соль, немного острого перца и рубленную зелень. Добавить баклажаны, влить маринад и снова, теперь уже, более аккуратно перемешать, чтобы они оставались целыми, не поломались.
Форму выстелить плёнкой.
Выложить овощи слоями в формочки, выбирая каждый овощ отдельно (на самом деле это делается очень быстро).
Поставить форму в холодильник минимум на 3 часа (чем дольше стоит, тем вкуснее становится, пропитываясь всеми ароматами маринада, я на следующий день больше люблю, чем через несколько часов).
Переворачиваем формочки и снимаем плёнку.

Индивидуальные закуски на праздничный стол!Фото ▲Закуска из баклажанов▲ №2

Приятного аппетита!

http://forum.say7.info/topic41643.html

0

Автор публикации

не в сети 7 дней

Admin

0
Комментарии: 2Публикации: 1768Регистрация: 08-04-2023

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
РецептВека.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: