Бывают такие дни, когда хочется чего-то вкусного и домашнего, но стоять у плиты совершенно нет времени. Именно тогда на выручку приходит этот пирог — быстрый, нежный, ароматный и каждый раз немного разный, ведь начинку можно выбирать по настроению. Я готовлю его, когда жду гостей или просто хочу порадовать семью чем-то тёплым и уютным. Этот рецепт не требует особых навыков — он подойдёт даже тем, кто редко печёт. Главное — щепотка вдохновения и немного любви.
Этот ягодно-фруктовый пирог — простой и быстрый способ порадовать себя и близких
Содержание
показать
Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Сладкий пирог на скорую руку
Быстрый и простой сладкий пирог с фруктами и ягодами — отличный вариант для домашнего чаепития или угощения к приходу гостей. Готовится за считанные минуты из доступных ингредиентов, не требует кулинарных навыков и всегда получается вкусным и ароматным.
Оборудование
- 1 Духовка - Разогреть до 180 °C
- 1 Миска - Для замешивания теста
- 1 Венчик - Для взбивания яиц с сахаром
- 1 Лопатка - Для перемешивания теста и фруктов
- 1 Кухонные весы - Для точного измерения ингредиентов
- 1 Нож - Для нарезки фруктов
- 1 Разделочная доска - Для подготовки фруктов
- 1 Форма для выпечки - Желательно 20–24 см, круглая или прямоугольная
- 1 Бумага для выпечки - По желанию — чтобы не прилипал пирог
- 1 Решётка - Для охлаждения пирога после выпечки (по желанию)
Ингредиенты
- Яйца (Куриные, среднего размера) 4 шт
- Сахар (Можно заменить на коричневый) 180 грамм
- Мука пшеничная (Предварительно просеять) 200 грамм
- Разрыхлитель (Можно заменить ½ ч. л. соды + уксус) 1 ч.ложка
- Сливочное масло (Размягчённое, можно заменить маргарином) 80 грамм
- Ванильный экстракт (По желанию) 1/2 ч.ложки
- Соль (Усиливает вкус) щепотка
- Фрукты/ягоды (Любые: свежие или замороженные) 300 грамм
- Корица (По желанию, особенно с яблоками) 1/2 ч.ложки
Шаги приготовления
- Размягчите сливочное масло, разморозьте ягоды (если используете замороженные), нарежьте фрукты небольшими кубиками.
- В миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавьте ваниль и щепотку соли.
- Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, добавьте масло. Перемешайте до однородного состояния.
- Введите фрукты и ягоды в тесто, аккуратно перемешайте.
- Смажьте её маслом или застелите бумагой для выпечки.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180 °C около 25 минут, до румяной корочки.
- Остудите пирог, нарежьте порциями и подавайте к чаю, кофе или с шариком мороженого.
Примечание
- Фрукты и ягоды можно комбинировать по вкусу: подойдут яблоки, груши, вишня, черника, абрикосы, сливы и т.д.
- Если используете замороженные ягоды, дайте им стечь, чтобы тесто не получилось водянистым.
- Тесто универсальное — его можно использовать и для маффинов, если разлить по формочкам.
- Чтобы пирог был ароматнее, добавьте немного лимонной цедры или щепотку мускатного ореха.
- По желанию можно посыпать готовый пирог сахарной пудрой или полить глазурью.
- Хорошо сочетается с ванильным мороженым, йогуртом или взбитыми сливками.
Калории
* Пищевая ценность указана приблизительно для одной порции. Фактические значения могут меняться в зависимости от конкретных продуктов, их жирности и точного веса ингредиентов.
Хотите сохранить рецепт? Распечатайте или скачайте PDF!
Пробовали этот рецепт?
Пожалуйста, рассмотрите возможность оставить отзыв!Читайте также:
