В каждом доме есть свой небольшой секрет — рецепт, который согревает даже в самый пасмурный день. Овсяный пирог с яблоками, вишней и орехами — это именно такой уютный десерт. Он совмещает в себе нежность запаренной овсянки, сочность фруктов и легкую ореховую хрустинку, а аромат корицы разносится по кухне, обещая тепло и спокойствие за чашкой чая. Такой пирог одинаково уместен и на семейном завтраке, и за душевным вечерним чаем. Каждый ингредиент здесь дружелюбен и прост, а результат всегда радует: вкусно, полезно и со знакомой, домашней ноткой. Попробуйте — и, возможно, этот рецепт тоже станет вашим маленьким семейным секретом.
В самом сердце этого пирога — овсяные хлопья, яблоки, вишня и орехи. Такое сочетание одновременно простое и насыщенное, будто собирает в себе тепло домашней кухни и ароматы позднего лета. Этот рецепт особенно хорош для тех, кто любит выпечку без лишней суеты: не требуется особых навыков — только немного терпения и готовность экспериментировать.
Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Овсяный пирог с яблоками, вишней и орехами
Ингредиенты
Оборудование
Шаги приготовления
- Овсянку залейте кипятком, накройте крышкой.
- Яблоки очистите, нарежьте кубиками 1×1 см, смешайте с корицей.Орехи крупно порубите, вишню (если заморожена) обсушите.
- В овсянку добавьте яйцо, сахар, соль. Взбейте вилкой.Аккуратно вмешайте яблоки, ⅔ орехов и вишню.
- Форму (Ø 18 см) застелите пергаментом, смажьте маслом.Выложите массу, посыпьте оставшимися орехами.Выпекайте при 180°C до золотистой корочки.
- Остудите 15 минут, украсьте:Сахарной пудрой + какаоЙогуртом + свежей мятой
Калории
Примечание
Заметки к рецепту
🔹 Особенности рецепта
- Полезная альтернатива – пирог на основе овсяных хлопьев с минимумом сахара, подходит для более здорового перекуса.
- Универсальность – можно использовать свежие или замороженные ягоды, заменять орехи (например, миндалем или фундуком).
- Быстрая подготовка – не требует долгого замеса теста, основа готовится за 5 минут.
🔹 Советы по приготовлению
✔ Овсянка – лучше брать хлопья долгой варки, они дают более плотную текстуру. ✔ Яблоки – сладкие сорта (Гала, Фуджи) не требуют добавления лишнего сахара. ✔ Вишня – если ягода замороженная, дайте стечь лишней жидкости, иначе тесто станет мокрым. ✔ Орехи – поджарьте на сухой сковороде для усиления аромата. ✔ Форма – если нет разъёмной, используйте обычную, но хорошо смажьте маслом и присыпьте мукой/овсянкой.🔹 Вариации
- Без яиц – можно заменить на 1 ст. л. льняной муки + 3 ст. л. воды.
- Меньше сахара – заменить мёдом или сиропом топинамбура.
- Добавки – курага, изюм или тёртая морковь отлично сочетаются с этим пирогом.
🔹 Подача и хранение
- Украшение – сахарная пудра, какао, греческий йогурт или взбитые сливки.
- Хранение – до 3 дней в холодильнике (плотно упаковать) или заморозить порционно.
Пробовали этот рецепт?
Пожалуйста, рассмотрите возможность оставить отзыв!Читайте также:
- Подготовка овсянки: Залейте овсяные хлопья кипятком и оставьте на 10–15 минут, чтобы они набухли.
- Подготовка яблок: Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их небольшими кубиками. Смешайте яблоки с корицей.
- Подготовка орехов и вишни: Измельчите грецкие орехи, но не слишком мелко, чтобы чувствовались кусочки. Если вишня замороженная, дайте ей немного оттаять.
- Сборка пирога: В миске смешайте овсянку, яблоки с корицей, грецкие орехи, вишню, яйцо, коричневый сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Форма для выпечки: Возьмите форму диаметром 18 см, застелите дно и бортики пергаментом. Смажьте бортики растительным маслом для лёгкого извлечения пирога.
- Выпечка: Выложите массу в форму, разровняйте поверхность. По желанию посыпьте сверху дроблёными орехами. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут.
- Подача: Дайте пирогу немного остыть в форме, затем извлеките его. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой, какао-порошком или корицей.