Хачапури — это блюдо, которое ассоциируется с уютом, теплом и домашним столом. Но что делать, если хочется приготовить что-то вкусное и сытное, а времени совсем мало? На помощь приходит рецепт Хачапури ленивые с лавашом! Этот пирог готовится быстро, требует минимум усилий, но при этом получается невероятно нежным, сочным и ароматным. Он идеально подойдет для завтрака, ужина или даже в качестве закуски к чаю или кофе.
Ингредиенты:
- Лаваш — 300 г
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 200 мл
- Творог — 400 г
- Твердый сыр — 130 г (100 г — в начинку, 30 г — для посыпки сверху)
- Зелень (кинза, укроп) — 50 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
Твердый сыр натрите на терке. Зелень мелко нарежьте. Если у вас замороженная зелень, дайте ей немного оттаять. - Приготовление заливки:
В миску разбейте яйца и слегка взбейте их венчиком. Добавьте творог (жирность 5% отлично подойдет) и соль по вкусу. Хорошо перемешайте. Влейте молоко и снова перемешайте до однородности. Добавьте 100 г тертого сыра и нарезанную зелень. Аккуратно перемешайте. - Формирование пирога:
Лаваш нарежьте на кусочки, подходящие по размеру вашей формы для выпечки. Удобно использовать три листа лаваша: два для нижних и средних слоев, а один — для верхнего.- Уложите первый слой лаваша в форму, слегка прижимая его ко дну.
- Равномерно распределите часть заливки ложкой.
- Повторите слои: лаваш, заливка, лаваш.
- Последний слой лаваша смажьте оставшейся заливкой и посыпьте оставшимся тертым сыром (30 г).
- Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте 20–30 минут, пока верх не подрумянится, а заливка не застынет. - Подача:
Готовый хачапури достаньте из духовки, дайте немного остыть и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте теплым или горячим. Этот пирог особенно хорош с чашкой кофе или чая.
Советы:
- Если хотите более насыщенный сырный вкус, увеличьте количество сыра в начинке.
- Для менее калорийного варианта добавьте больше творога — блюдо все равно останется вкусным.
- Экспериментируйте с зеленью: помимо кинзы и укропа, можно добавить зеленый лук или петрушку.
Почему этот рецепт стоит попробовать?
Ленивый хачапури с лавашом — это идеальное сочетание простоты и вкуса. Он готовится быстро, требует минимум ингредиентов, но при этом получается невероятно сытным и ароматным. Такой пирог станет отличным вариантом для тех, кто ценит свое время, но не готов жертвовать вкусом.
Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет частым гостем на вашем столе. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!