Ленивый пирог на кефире

Пирог называется ленивым из-за того, что готовится быстро и просто. Любимое лакомство нашей семью к чаю.

🕒 Время приготовления:

• Подготовка: 10 минут

• Выпечка: 30 минут

• Общее: 40 минут

🧂 Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.

• Кефир — 1 стакан (250 мл)

• Сахар — ½ стакана (можно больше по вкусу)

• Мука — 1,5 стакана

• Разрыхлитель — 1 ч.л.

• Масло растительное — 2–3 ст.л. (в тесто)

• Ванилин или корица — по желанию

• Ягоды, фрукты или повидло — по вкусу (можно и без них)

🔪 Приготовление:

1. Венчиком или вилкой взбейте яйца с сахаром до легкой пены.

2. Влейте кефир, масло, добавьте ванилин или корицу — перемешайте.

3. Всыпьте муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородности.
   Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.

4. Если добавляете начинку (ягоды, яблоки, варенье) — вмешайте её в тесто или выложите поверх уже в форме.

5. Вылейте тесто в смазанную или застеленную форму.

6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–35 минут, до сухой зубочистки и румяной корочки.

🍴 Подача:

• Остудите на решетке, нарежьте и подавайте к чаю.

• Можно присыпать сахарной пудрой или подать со сметаной.

📝 Совет: Этот пирог — отличный способ «утилизировать» остатки варенья, кефира или прокисшего молока. Никаких усилий — и горячая домашняя выпечка на столе.