Хлеб — один из самых популярных и универсальных продуктов в мире. Он является основой многих блюд и придаёт им неповторимый вкус и аромат. А что, если добавить в хлеб что-то новое, чтобы удивить себя и близких? Предлагаю попробовать приготовить луковый хлеб — ароматный и питательный. Он отлично подойдёт для завтрака, обеда или ужина, а также станет прекрасным дополнением к супу или салату.
В этом рецепте мы используем обжаренный лук, который придаёт хлебу пикантный вкус и аромат. Также в тесто добавляются дрожжи, молоко, яйцо, натуральный йогурт, мука, соль и сахар. Все ингредиенты легко найти в любом продуктовом магазине.
- Дрожжи сухие 11 грамм
- Масло растительное 4 ст.л.
- Молоко коровье 1 ст.
- Лук репчатый 3 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная 3 ст.
- Натуральный йогурт 2 ст.л.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Общий вес ингредиентов: 1045 грамм
- В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Очистите лук, нарежьте кубиком. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- В опару добавьте соль, яйцо, йогурт и перемешайте. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто. Добавьте остывший обжаренный лук и хорошо вымесите тесто.
- Сформируйте тесто в шар, положите в миску, накройте полотенцем. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто поднялось.
- Обомните тесто, сформируйте буханку и переложите на присыпанный мукой противень. Накройте полотенцем и оставьте ещё на 30 минут.
- Припудрите буханку мукой, сделайте на поверхности несколько неглубоких надрезов. Выпекайте при 180 °C около 35 минут до золотистой корочки.
Советы:
-
Если хотите более насыщенный луковый вкус, можно увеличить количество лука или добавить немного сушёного лука в тесто.
-
Для хрустящей корочки можно смазать буханку взбитым яйцом перед выпечкой.
-
Подавайте луковый хлеб тёплым с маслом, сыром или просто как дополнение к супам и салатам.
Приятного аппетита!
