Упрощенные хачапури из слоеного теста
Хрустящие сырные «конвертики» за 45 минут
⏱ 15 мин подготовка + 30 мин выпечка | 🍽 8 шт | 🔥 Легко
📊 КБЖУ на 1 шт.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 290 ккал | 9 г | 19 g | 22 g |
💡 Важные нюансы
- Чтобы не текло: Добавьте в начинку 1 ч.л. муки или крахмала.
- Для пушистости: Смажьте сливочным маслом сразу после духовки.
- Замена теста: Дрожжевое (но потребуется 1,5 часа на подъем).
🍽 Подача
Подавайте горячими с:
- Сметаной
- Свежим укропом
- Аджикой
🍽 Подача сразу после выпечки!
Лучше есть горячими, пока сыр тянется.
P.S. Какой сыр вы предпочитаете для хачапури? Делитесь в комментариях! 😊
Читайте также:
- Тесто слоеное бездрожжевое 500 грамм
- Сыр Сулугуни 250 грамм
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло сливочное 20 грамм
- Выход: 8 шт × 60-70 г = 480-560 г
Подготовка
Тесто разморозьте при комнатной температуре 15 минут.
Сыр натрите на крупной терке, смешайте с 1 яйцом.
💡 Совет: Если сыр слишком соленый, замочите в холодной воде на 30 минут.
Формовка
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм.
Нарежьте на квадраты 10×10 см.
На каждый квадрат выложите 1,5 ст.л. начинки по диагонали.
Сверните "конвертиком", плотно защипните края.
Выпечка
Противень застелите пергаментом, выложите хачапури.
Смажьте взбитым желтком.
Выпекайте при 200°C на нижнем уровне духовки 15-20 минут до золотистой корочки.