Профитроли с печеночным муссом

Изумительный рецепт! Для тех, у кого нет кондитерского мешка-можно воспользоваться специальной порционной ложечкой для мороженого. Они бывают разных размеров, так что возможны варианты

Читайте также:

Винегреты Постные ушки » Тесто за 15 минут « Шепердс-пай — пастуший пирог Рыбный суп из окуня Зимний король — салат из огурцов на зиму (стерилизация не требуется!)

• Печень ошпаривают кипятком, промывают, нарезают кусочками, посыпают солью и перцем и обжаривают до полуготовности. Добавляют сметану и варят 7 минут на слабом огне. Печень протирают через сито и начиняют горячим фаршем готовые профитроли и накрывают крышечкой. Для горячих профитролей рекомендуется наполнить их фаршем и поставить в духовку на пару минут.