Хрустящее, ароматное, тает во рту!
⏱ 25 мин | 🍽 20 шт | 🔥 Просто
📋 Идеальные пропорции
- Мука – 200 г (просеять!)
- Мёд – 2 ст. л. (жидкий, без кристаллов)
- Масло – 90 г (размягчённое, но не растаявшее)
- Яйцо – 1 шт. (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 1 ч. л. (без горки)
🍽 Подача
С молоком, чаем или как основа для десерта (промажьте вареньем!).
P.S. Если любите с изюмом – добавьте 50 г в тесто! 😊
Для идеального результата:
- Масло достаньте за 1 час из холодильника.
- Противень не смазывайте – только пергамент!
Шаги
Тесто:
Взбейте масло + мёд + яйцо до крема.
Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте к массе.
Замесите быстро (не переусердствуйте!).
Форма:
Скатайте шарики по 3 см, прижмите ладонью в лепёшку.
Выложите на пергамент на расстоянии – печенье растечётся.
Выпечка:
180°C, 12 минут (до золотистых краёв).
Дайте остыть на противне – станет хрустящим!
💡 Секреты шеф-повара
Для мягкости: Выньте на 1 минуту раньше.
Для хруста: Подсушите в выключенной духовке 5 мин.
Аромат: Добавьте в тесто щепотку корицы или цедру апельсина.