Для рецепта Вам потребуются:
- зубатка — 1кг
- лук репчатый — 2-3 шт.
- молоко — 200 мл.
- мука — 2 ст.л.
- соль, перец — по вкусу
- петрушка (рубленая зелень) — 2 ст.л.
- сметана — 100г
- сыр — 100г
- чеснок — 3-4 зубчика
- соевый соус — 2 ст.л.
Взять зубатку, очистить ее от шкуры и костей и нарезать крупными кусками. Посолить, поперчить. На смазанную форму для запекания выложить 2-3 луковицы, нарезанные тонкими колечками, сверху — зубатку.
Смешать молоко, 2 ст. ложки муки, соль, перец, рубленую петрушку и сметану. Залить этой смесью рыбу и запекать 20-25 минут.
Натереть на крупной терке сыр, смешать его с 3-4 измельченными зубчиками чеснока и соевым соусом. Распределить сыр по поверхности запеканки, «посадить» обратно в духовку и запекать, пока не зарумянится сыр (минут 7-10).
