Куриные окорочка тушеные в белом соусе являются одним из моих любимых блюд.
Они имеют нежный, кремовый соус с нотками чеснока и кинзы, которые придают им
отличный аромат. За время своей карьеры я приготовил это блюдо множество раз и
каждый раз получается просто восхитительно.
Читайте также:
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 1 кг
- Сливки 10% 500 мл
- Мука 1 ч.л.
- Кинза 1 пучок
- Чеснок 5 зубчиков
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Общий вес блюда: 1540 грамм
На порцию
Калории: 320 ккал
Белки: 19.31 г
Жиры: 22.97 г
Углеводы: 9.43 г
Шаги
- Если вы используете курицу целиком, нарежьте ее на кусочки. Если же предпочитаете определенную часть курицы, то возьмите ее. Например, куриные ножки или голени.
- Нарежьте 2 зубчика чеснока тонкими пластинками. Посолите и поперчите курицу с обеих сторон. Добавьте чеснок в разрезы курицы.
- Разогрейте немного растительного масла на сковороде и обжарьте курицу с обеих сторон до румяности. Перекладывайте обжаренные кусочки на тарелку. На той же сковороде, добавьте чайную ложку муки и обжарьте ее немного.
- Влейте 500 мл сливок на сковороду с мукой и перемешайте. Подождите, пока сливки немного нагреются. Верните обжаренные кусочки курицы на сковороду со сливками.
- Добавьте кинзу и нарезанный чеснок. Посолите соус по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на небольшом огне примерно 10 минут, чтобы курица стала полностью готова.
- Проверьте готовность и насладитесь вашим куриным блюдом в белом соусе. Подавайте блюдо с любым гарниром по вашему выбору.