Иногда хочется приготовить что-то особенное, но при этом тёплое и домашнее, чтобы за ужином все сказали: «Вот это да!»
И именно в такие моменты я вспоминаю про фаршированные куриные окорочка в слоёном тесте. Это блюдо выглядит эффектно, пахнет сногсшибательно, а готовится совсем не сложно — главное, вложить в него немного терпения и капельку любви.
Когда достаёшь из духовки золотистые, ароматные окорочка, обёрнутые хрустящей корочкой теста, дом наполняется особым настроением уюта и праздника.
И знаете, в этом рецепте мне особенно нравится, что всё сделано с заботой: сырная начинка, чесночный аромат, нежная курочка под мягкой кожицей…
Настоящая радость в каждом кусочке.
Обязательно попробуйте приготовить их — для семьи, для гостей или просто для себя, чтобы порадовать душу!
- Куриные окорочка 4 шт
- Сыр твердый 100 грамм
- Чеснок 3 зуб
- Майонез 50 грамм
- Слоеное тесто 300 грамм
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Вес готового блюда: около 1,2 кг
- Аккуратно снимите кожу с окорочков, оставив её прикрепленной к косточке у основания.
- Мякоть окорочков натрите солью и перцем по вкусу. Натертый сыр равномерно распределите по мясу и аккуратно натяните кожу обратно поверх сыра.
- Смешайте майонез с измельчённым чесноком и обмажьте подготовленные окорочка. Поставьте их в холодильник на 15 минут для пропитки.
- Слоёное тесто раскатайте в полоски шириной около 1 см и длиной примерно 40 см. Начните обматывать каждый окорочок полоской теста, зафиксировав тесто у косточки кольцом и обернув спиралью весь окорочок.
- Выложите окорочка на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке, периодически поливая выделяющимся соком, до золотистой корочки (примерно 40–50 минут).