Жареные кабачки с картошкой — это классическое летнее блюдо, которое легко приготовить, но при этом оно получается невероятно вкусным и сытным. Сочетание нежных кабачков с золотистой картошкой, аромат чеснока и зелени делают это блюдо настоящим хитом на любом столе.
Советы
- Чтобы кабачки не разваливались, не пережаривайте их.
- Для пикантности можно добавить немного паприки или сушеных трав.
- Если любите хрустящую картошку, жарьте ее отдельно и смешивайте с кабачками перед подачей.
Жареные кабачки с картошкой — это быстро, вкусно и по-домашнему уютно. Попробуйте и убедитесь сами!
Приятного аппетита! 🍽️
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 2 шт
- Картофель 5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 шт
- Зелень
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
На 100 грамм
Калории: 87 ккал
Белки: 1.64 г
Жиры: 3.98 г
Углеводы: 11.93 г
Шаги
- Кабачки помойте, обрежьте кончики. Если кожура жесткая, можно очистить, но молодые кабачки лучше жарить с кожурой. Нарежьте их кружочками или полукольцами. Картошку очистите и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами, чеснок мелко порубите.
- Разогрейте сковороду с маслом, выложите картошку. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до золотистой корочки (около 10-15 минут). Если используете лук, добавьте его к картошке за 5 минут до готовности.
- Когда картофель почти готов, добавьте кабачки. Увеличьте огонь и обжаривайте, пока кабачки не станут мягкими и слегка румяными (5-7 минут). В конце добавьте чеснок, соль и перец, перемешайте и снимите с огня.
- Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью. Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе или яйцам.
