Тушеная говядина по-деревенски

Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно нежного мяса — тушеная говядина по-деревенски, которое буквально тает во рту. Это блюдо очень просто приготовить, и какую бы часть мяса вы ни взяли, следуя этому рецепту, она получится мягкой и сочной. Я настоятельно рекомендую вам попробовать его приготовить.

Для рецепта Вам потребуются:

Ингредиенты: 1 кг говядины (любая часть, я использовала лопаточную); 350-400 г репчатого лука; 100 г сливочного масла; 100 г воды; 3-4 зуб. чеснока; 1 ч.л. сахара; 1 ч.л уксуса 9%; 1 ч.л. соли; 7-8 горошин перца (у меня смесь из белого, черного, красного)

• 
  Подготовка мяса и лука:  

   — Нарежьте говядину на крупные кусочки поперек волокон.

  — Лук нарежьте полукольцами.

• 
  Подготовка масла и специй:    

  — Сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки.

  — Подготовьте специи: соль, сахар, смесь перцев горошком и уксус.

• 
  Тушение мяса:    

  — В кастрюлю с толстым дном выложите мясо.

  — Добавьте 100 мл воды.

  — Сверху выложите слой лука.

  — Положите сливочное масло.

  — Не добавляйте специи на этом этапе.

  — Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

  — Когда вода закипит, закройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 1 часа, не перемешивая.

• 
  Добавление чеснока и специй:

  — Спустя час откройте кастрюлю.

  — Добавьте измельченный чеснок, соль, сахар, смесь перцев и уксус.

  — Хорошо перемешайте.

  — Снова накройте крышкой и оставьте тушиться еще на полтора часа.

• 
  Подача:

  Готовое мясо должно быть нежным, мягким и сочным.

  Подавайте его с любым гарниром, салатом или как самостоятельное блюдо.

Советы:

1. Экспериментируйте со специями: помимо предложенной смеси перцев, можно добавить другие любимые специи, чтобы придать блюду новые вкусовые оттенки.

2. Используйте разные виды мяса: этот рецепт подходит не только для говядины, но и для других видов мяса, таких как свинина, баранина или курица. Каждый вид мяса придаст блюду свои уникальные вкусовые качества.

3. Разнообразьте гарниры: тушёное мясо хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, макароны, рис или овощи. Это позволит вам каждый раз создавать новые и интересные блюда.

4. Добавьте зелень: перед подачей на стол можно посыпать блюдо свежей зеленью, такой как петрушка, укроп или базилик, чтобы придать ему аромат и яркость.

5. Подавайте с соусом: для придания блюду дополнительной сочности и вкуса, можно подать его с соусом, таким как кетчуп, майонез или любой другой любимый соус.

6. Используйте разные виды лука: помимо репчатого лука, можно попробовать добавить зелёный, красный или порей, чтобы придать блюду разнообразие вкусов и текстур.

7. Подавайте с салатом: тушёное мясо прекрасно сочетается со свежими овощами, поэтому можно подать его с салатом из помидоров, огурцов, капусты или других любимых овощей.

8. Попробуйте приготовить в мультиварке: если у вас есть мультиварка, можно попробовать приготовить тушёное мясо в ней, чтобы упростить процесс приготовления.