Фото: recepty-vkusnyashek.ru
В этом рецепте мы расскажем, как готовится очень вкусная свинина с картошкой в духовке, подходящая как для повседневного, так и для праздничного стола.
Запеченная в духовке свинина с картошкой – это классика не только повседневной кухни, но и кухни застольной. Очень часто, желая вкусно и сытно накормить гостей, собравшихся за столом по случаю какого-либо праздника, хозяйки готовят на горячее именно это блюдо или одну из его вариаций.
Мы предлагаем приготовить с картофелем в духовке свиной карбонат – он в соседстве с картофелем, сыром и репчатым луком получится мягчайшим, очень нежным и вкусным. Красиво оформив, такое блюдо можно подавать на праздничный стол.
Рецепт свинины с картошкой в духовке
Фото: hotfood.com.ua
- 1 кг свинины (карбонат)
- 150 г твердого сыра
- 6 клубней картофеля
- 2 луковицы
- 1/2 стакана майонеза
- 4 ст.л. кетчупа
- 1,5 ч.л. соли
- сушеные травы по вкусу (петрушка, укроп и др.)
- перец молотый черный
Как приготовить в духовке свинину с картофелем:
Мясо промыть, нарезать поперек волокон на медальоны по 0,7-1см толщиной.
Отбить каждый медальон кухонным молоточком для мяса с двух сторон.
В миске перемешать сушеные травы с молотым перцем, кетчупом и майонезом.
Приготовленным соусом обмазать мясо, выложить в глубокую тарелку и убрать в холодильник мариноваться на 4ч минимум.
Картофель отварить в мундире, сливочным маслом смазать стенки и дно формы для запекания, выложить в ряд кусочки свинины, не кладя их друг на друга – просто рядом вплотную (так мясо потом будет легче сервировать).
Посолить мясо в форме, сверху выложить нарезанный мелким кубиком или полукольцами лук, далее выложить тертый на терке отварной картофель (либо его можно нарезать кружками и выложить внахлест), посыпать все сверху тертым сыром и полить оставшимся после маринования мяса соусом.
Запекать свинину с картошкой в духовке 40-50мин в нагретой до 200 градусов духовке.
Приятного аппетита!
Добавить к рецептуре можно нарезанные тонкими кружками помидоры, которые следует выкладывать на кусочки мяса перед луком – они дадут еще больше сочности блюду.
Друзья, а расскажите нам в комментариях о своих любимых вариантах приготовления свинины с картошкой в духовке.
