Пицца с творогом рецепт, который удивит даже гурманов!»
Ищете необычную альтернативу классической пицце? Этот рецепт с нежной творожной начинкой и сочными помидорами станет вашим любимым блюдом на скорую руку. Готовится всего 35 минут, требует минимум ингредиентов и дарит насыщенный вкус без лишних калорий. Идеально для семейного ужина, дружеских посиделок или даже полезного перекуса! Эта пицца с творогом рецепт станет вашим любимым благодаря сочетанию хрустящего теста и воздушной творожной начинки.
Почему стоит попробовать именно этот рецепт?
- Творог вместо сыра — меньше жира, больше белка и нежный сливочный вкус.
- Хрустящая корочка благодаря тонкому тесту и правильному температурному режиму (200°C).
- Бюджетно — ингредиенты доступны круглый год.
- Это блюдо сочетает пользу творога (источник белка и кальция, по данным Роспотребнадзора и сочность помидоров, богатых ликопином
Лайфхаки для идеальной пиццы с творогом
🔹 Как избежать сырости теста?
Перед нанесением творожной начинки слегка подсушите тесто в духовке 5 минут (190°C).
🔹 Чем заменить творог?
Подойдет рикотта (для кремовой текстуры) или фета (для пикантности).
🔹 Как сделать начинку сочнее?
Добавьте к творогу 1 ст. л. сметаны или йогурта.
Вариации рецепта
- С пряностями — орегано + чеснок + красный перец.
- С зеленью — шпинат или руккола поверх начинки.
- С мясом — кусочки ветчины или куриной грудки.
Подача и сочетания
- С чем подавать? С бальзамическим кремом, оливками или свежим салатом.
- Детский вариант — без специй, с добавлением кукурузы.
Главное преимущество этого пицца с творогом рецепт — возможность экспериментировать с начинками.
Частые вопросы:
❓ «Можно ли использовать замороженный творог?»
— Да, но предварительно разморозьте и отожмите лишнюю жидкость.
❓ «Как хранить готовую пиццу?»
— В холодильнике до 2 дней. Разогревайте в духовке (не в микроволновке, чтобы не размокла корочка).
❓ «Почему творог дает воду при выпечке?»
— Если используете зернистый творог, смешайте его с яйцом (1 шт.) для связки.
Совет от шефа: «Если творог слишком влажный, откиньте его на сито или смешайте с 1 ст. л. муки — это предотвратит растекание».
Совет: Для пикантности добавьте зубчик чеснока в творог или слегка сбрызните пиццу медом перед подачей.
Лайфхак: «Нет дрожжей? Замените их на 1 ч. л. разрыхлителя + 1 ст. л. кефира»
Варианты замены:
- Творог → рикотта или фета
- Помидоры → вяленые томаты (предварительно замочить)
Этот рецепт подойдет для быстрого ужина или неожиданных гостей. Приятного аппетита!
Сохраните этот пицца с творогом рецепт в закладки, чтобы не потерять!
- Для теста:
- Мука пшеничная 1.5 ст
- Дрожжи сухие 1 ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Вода 1.2 ст
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Для начинки:
- Творог 200 грамм
- Помидор 2 шт
- Сыр 100 грамм
- Томатная паста 2 ст.л.
- Орегано 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Базилик свежий для подачи
Тесто: Смешайте муку, дрожжи и соль. Добавьте воду и масло, замесите эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут.- Основа: Раскатайте тесто в круг, смажьте томатной пастой, посыпьте орегано.
- Начинка: Творог разомните вилкой, выложите на тесто. Сверху разложите тонкие ломтики помидоров.
- Выпечка: Посыпьте тертым сыром, запекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
- Подача: Украсьте базиликом, подавайте горячей.
Эльвира Габдрахмановна Белёва
Практикующий гастроэнтеролог, диетолог
Отличник здравоохранения Республики Башкортостан
