Для приготовления нам потребуется:
яйцо, зелень, кефир, огурцы, баранина
175 г воды
125 г кефира
120 г огурцов
100 г мякоти вареной баранины
30 г зеленого лука
1 вареное яйцо
1 ст. л. зелени укропа рубленой
соль
Соединить кефир с водой, перемешать.
Мелко нарезать мясо, огурцы, яйцо и лук, перемешать.
Залить окрошку разведенным кефиром, посолить, перемешать.
Перед подачей «Ашхабадская окрошка» с кефиром и бараниной должна хорошо охладиться.
