Бывают блюда, которые мгновенно становятся «своими» в любой семье. Салат с горбушей и корейской морковью — как раз из таких. Здесь нет ничего лишнего: нежная консервированная рыба, пряная морковь, свежий огурец, сладкий болгарский перец и мягкий картофель, остающийся в ярких, аппетитных слоях. Вкус получается узнаваемым и гармоничным: легкая остринка, сочность свежих овощей и сытность рыбы.
Этот салат уместен и на праздничном столе, и за тихим ужином в кругу семьи. Его легко готовить, продукты доступны, результат стабильно радует — красиво, вкусно и сытно. А еще он оставляет пространство для фантазии: можно добавить зелень, поэкспериментировать с заправкой или подать порционно в кулинарных кольцах.
Возьмите этот пошаговый рецепт за основу — и вы поймёте, почему салат с горбушей и корейской морковью у многих стал любимым. Возможно, он займет четкое место в вашей кулинарной коллекции.
Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Слоёный салат с консервированной горбушей и овощами.
Оборудование
- 1 Кастрюля - (для отваривания соусов)
- 1 Тёрка - (крупная, для подачи)
- 1 Нож - (для нарезки овощей)
- 1 Разделочная доска - (для овощей)
- 1 Салатница - (для сборки салата)
- 1 Ложка - (для выкладывания и разравнивания слоёв)
Ингредиенты
- Картофель ((отварной, очищенный)) 3 шт
- Горбуша консервированная ((без жидкости)) 200 грамм
- Корейская морковь ((средней остроты)) 150 грамм
- Огурец свежий ((нарезанная соломка)) 1 шт
- Болгарский перец ((нарезанные кубиками)) 1 шт
- Майонез ((для промазки слоёв, по вкусу))
- Соль ((для салата, по вкусу))
Шаги приготовления
- Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. Слейте жидкость с горбуши, разомните рыбу вилкой.
- Огурец на решетку соломкой, болгарский перец — кубиками. Корейскую морковь при необходимости укоротите, чтобы слои были ровными.
- Выложить в салатницу слоями: 1 слой — картофель (соль, майонез) 2 слой — горбуша (майонез) 3 слой — корейская морковь (майонез) 4 слой — огурец (майонез) 5 слой — болгарский перец. Дайте пропитаться 1–2 часа в холодильнике.
Калории
Примечание
- Чтобы салат был более нежным, используйте рассыпчатые сорта картофеля.
- Корейскую морковь лучше слегка отжать от маринада, чтобы салат не получился водянистым.
- Если вы хотите усилить вкус рыбы, добавьте в слой горбуши немного лимонного сока.
- Для яркой подачи можно собрать салат в кулинарном кольце или на плоском блюде, формируя аккуратный слой.
- Болгарский перец выбирайте сладкий, желательно красный или желтый цвет — для контраста.
- Салат храните в холодильнике не более суток, чтобы овощи были свежими и хрустящими.
