Иногда самое простое сочетание даёт по-настоящему яркий вкус. Салат Грация — как раз такой: хрустящий корень сельдерея, сладкий болгарский перец, свежее яблоко и лёгкая заправка создают чистый, бодрящий вкус. Такой салат отлично подходит и для лёгкого перекуса, и как витаминный гарнир. Он напоминает, что свежие продукты — это не просто ингредиенты, а маленькое удовольствие каждый день.
Кстати, про сельдерей можно почитать подробнее здесь — Википедия.
Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Овощной салат «Грация» с сельдереем, яблоком и болгарским перцем
Оборудование
- 1 Разделочная доска - для нарезки овощей
- 1 Нож кухонный - острый, для тонкой шинковки
- 1 Миска - для смешивания ингредиентов
- 1 Столовая ложка - для заправки и перемешивания
Ингредиенты
- корень сельдерея (нарезанный соломкой) 100 грамм
- яблоки (нарезанные соломкой) 2 шт
- перец болгарский зелёный (соломка) 100 грамм
- перец болгарский красный (соломка) 100 грамм
- лимонный сок (для заправки) 1 ст.ложка
- оливковое масло (для заправки) 2 ст.ложка
- соль (добавить в конце) по вкусу
Шаги приготовления
- Очисти 100 грамм корня сельдерея и нарежь его тонкой соломкой. Возьми 2 шт яблок, очисти по желанию и нарежь соломкой. Нарежь соломкой 100 грамм зелёного болгарского перца и 100 грамм красного перца.
- Переложи все нарезанные ингредиенты в миску. Добавь 1 ст.ложку лимонного сока, 2 ст.ложки оливкового масла и соль по вкусу. Аккуратно перемешай, чтобы яблоко, сельдерей и перец равномерно покрылись заправкой.
- Попробуй салат и при необходимости добавь соль или ещё немного лимонного сока. Подавай сразу, чтобы яблоки и сельдерей оставались хрустящими.
Примечание
- Если хочешь более насыщенный вкус, добавь 1 ч.л. мёда — он смягчит кислоту лимона.
- Оливковое масло можно заменить на греческий йогурт — будет более диетично.
- Яблоки лучше брать кисло-сладкие (Гала, Семеренко, Фуджи).
- Чтобы яблоки не темнели, сбрызни их дополнительным лимонным соком перед добавлением.
- Хорошее дополнение — щепотка семян кунжута или тыквы.
- Салат подходит как гарнир к курице, рыбе, индейке и морепродуктам.
Калории
* Пищевая ценность указана приблизительно для одной порции. Фактические значения могут меняться в зависимости от конкретных продуктов, их жирности и точного веса ингредиентов.
Хотите сохранить рецепт? Распечатайте или скачайте PDF!
Пробовали этот рецепт?
Пожалуйста, рассмотрите возможность оставить отзыв!FAQ по рецепту Салат Грация
-
Можно ли заменить сельдерей?
Только частично — на капусту или огурцы, но вкус будет уже другим.
-
Окисляются ли яблоки?
Да, поэтому лимонный сок обязателен.
-
Подходит ли салат для похудения?
Да, он низкокалорийный и богат клетчаткой.
-
Можно сделать заранее?
Только за 30–60 минут до подачи, иначе яблоки потеряют хруст.
