Салат с креветками и авокадо: наслаждение вкусом

Салаты – удивительное кулинарное изобретение. В них можно сочетать разные продукты, текстуры и получать совершенно неожиданные вкусовые оттенки. Приготовление даже самого сложного салата или соуса не занимает много времени, а добавляя в хорошо известные рецепты новый ингредиент, всегда можно получить неожиданно свежий и вкусный результат, как например салат Цезарь с креветками – удивительно нежное и вкусное блюдо.

Салат с креветками и авокадо – нежный и полезный рецепт

Знаменитый салат с креветками, рецепт которого насчитывает не один десяток лет, стал очень популярным. Полезность морепродуктов, зелени и легкой заправки сложно переоценить: микроэлементы, витамины – в этом блюде есть все! Кроме того, салат с креветками и авокадо – неисчерпаемый кладезь красоты для женщин.

Приготовление салата с креветками и авокадо начинается с подготовки продуктов

• помыть и почистить овощи,
• авокадо поделить пополам, аккуратно удалить косточку и порезать кубиком,
• помидоры нарезать небольшими и тонкими дольками;
• отварить креветки; если вы купили уже вареные морепродукты, то их нужно только разморозить. Свежие продукты – отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут и откинуть для удаления лишней воды.

Секрет идеальной заправки

Заправка для салата с креветками и авокадо: в небольшой чашке смешать мелко нарубленный чеснок, сок лимона, мелко порубленную зелень и все тщательно перемешать. После, заправить солью, перцем (если получился слишком кислый вкус, добавьте немного сахара). Хорошо положить всю смесь в баночку и как следует встряхнуть. Оставшийся соус можно будет использовать для других салатиков.

Совет: Авокадо лучше добавлять в салат непосредственно перед подачей, чтобы оно не потемнело. Если нужно подготовить заранее — сбрызните лимонным соком.

Польза салата с креветками и авокадо

Этот салат – не только вкусное, но и очень полезное блюдо, богатое ценными нутриентами:

1. Польза креветок 🦐

• Белок – легкоусвояемый, способствует росту мышц
• Омега-3 – поддерживает здоровье сердца и сосудов
• Йод – важен для щитовидной железы
• Астаксантин – мощный антиоксидант, замедляет старение

2. Польза авокадо 🥑

• Полезные жиры – снижают уровень «плохого» холестерина
• Клетчатка – улучшает пищеварение
• Витамин Е – для здоровой кожи и волос
• Калий – помогает контролировать давление

3. Польза других ингредиентов

• Помидоры: ликопин (профилактика онкологии) + витамин С
• Лимонный сок: укрепляет иммунитет, помогает усвоению железа
• Оливковое масло: защищает от воспалений
• Зелень: детокс-эффект, витамины А и К

Кому особенно полезен этот салат?

✔ Тем, кто следит за весом (низкокалорийно, но сытно)
✔ При повышенном холестерине
✔ Для улучшения состояния кожи
✔ При умственных нагрузках (благодаря Омега-3)

Калорийность порции: ~250-300 ккал (зависит от количества масла)

Совет: Для максимальной пользы используйте дикие креветки (в них больше Омега-3) и спелые авокадо.

Хотите усилить полезность? Добавьте рукколу (источник кальция) или шпинат (железо)!

• 
  Креветки: если сырые — отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, если варено-мороженые — разморозить. Авокадо: разрезать пополам, удалить косточку, нарезать кубиками. Помидоры: помыть, нарезать тонкими дольками или четвертинками. Салатные листья: промыть, обсушить, порвать руками. Для заправки: Чеснок мелко порубить. Зелень (петрушку/укроп/кинзу) измельчить. Выжать сок из лимона
• 
  В небольшой емкости смешать: 2 ст.л. оливкового масла, Сок 1/2 лимона, Измельченный чеснок, Нарезанную зелень. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать или встряхнуть в закрытой банке.
• 
  В большой миске соединить: Листья салата, Нарезанное авокадо, Дольки помидоров, Креветки. Аккуратно перемешать. Полить заправкой. Оставить пропитаться 5-7 минут
• 
  Выложить в порционные тарелки. Украсить: Кедровыми орешками, Тертым пармезаном, Долькой лимона. Подавать с хрустящими гренками.