Салат Разноцветные краски

Удивить  гостей  и  разнообразить  меню  своей  семьи  –  вот  главная  задача  хорошей хозяйки. А потому на столе такой хозяйки всегда присутствуют салаты – мясные, овощные, рыбные. Вкус одних из них знаком им с детства, рецепты других они узнали в гостях у друзей или в ресторане, третьи стали воплощением их собственной кулинарной фантазии. Неизменно одно – желание не только приготовить вкусное и полезное блюдо, но и подать его как можно эффектнее. Салат Разноцветные краски – это именно тот случай, когда блюдо и вкусное и красивое. Яркие цвета овощей, нежная текстура сыра и хрустящие орехи создают неповторимую гармонию вкусов и текстур.

• Свеклу и морковь вымыть, запечь в духовке до готовности и очистить. Овощи по отдельности натереть на терке, посолить и заправить сметаной.
• Укроп  и  чеснок  измельчить  в  кухонном  комбайне.  Добавить  сыр  и  приготовить однородную пасту.
• Фундук нарубить ножом.
• На блюдо для подачи установить кулинарную форму в виде сердца. На дно выложить ровный слой моркови со сметаной.
• Следующим добавить слой сырной пасты. На него – ровный слой свеклы и снова сыр с укропом и чесноком.
• Уплотнить  салат  и  поместить  в  холодильник  на 15–20 минут.  После  этого  снять форму и посыпать салат рублеными орехами.