Сегодня предлагаю вам приготовить простой и очень вкусный салат с картофелем и крабовым мясом. В этом блюде удачно сочетаются нежный картофель, ароматные грибы и ветчина, яркие овощи и крабовое мясо — получается сытно, празднично, но без лишних хлопот.
Салат готовится легко и быстро, а продукты доступны — всё, что нужно для домашнего уюта и радости за столом. Просто следуйте шагам, делайте с душой — и наслаждайтесь новым вкусом!
Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Салат Notre Dame de Paris – изысканный французский рецепт
Удивительный салат с нежным картофелем, ароматным крабовым мясом и свежими овощами. Идеальное сочетание вкусов для легкого ужина или праздничного стола!
Ингредиенты
Оборудование
Шаги приготовления
- Картофель отварите в мундире до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Остудите.
- Болгарский перец, ветчину, крабовое мясо и маслины нарежьте кубиками или соломкой.
- В большой миске смешайте картофель, грибы с луком, перец, ветчину, крабовое мясо и маслины.
- Добавьте майонез, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
- Подавайте охлажденным, украсив зеленью или дольками лимона.
Питание
Примечание
1. Ингредиенты и замены
✔ Крабовое мясо – можно заменить на:- Крабовые палочки (200 г) – бюджетный вариант
- Копченую семгу или слабосоленую форель (150 г) – для изысканного вкуса
- Отварные креветки или кальмары – средиземноморский акцент
- Греческий йогурт + горчица (1:1) – ПП-версия
- Авокадо + лимонный сок – кремовая текстура без майонеза
- Шампиньоны (быстро жарятся)
- Вешенки (более ароматные)
- Маринованные опята (готовые, без обжарки)
2. Лайфхаки по приготовлению
🔹 Картофель:- Варите в кожуре, чтобы не разварился.
- Для ускорения – нарежьте кубиками до варки (готовится за 10 минут).
- Обжаривайте на среднем огне, чтобы не выделяли много воды.
- Добавьте щепотку тимьяна для аромата.
- Смешивайте ингредиенты, пока картофель и грибы теплые – лучше впитывают заправку.
- Дайте салату настояться 1-2 часа в холодильнике перед подачей.
3. Подача и украшение
Варианты сервировки:- В тарталетках – для фуршета
- В стеклянных креманках – слоями
- На листьях салата – с дольками лимона
- Укроп/петрушка
- Кунжут или дробленые орехи
- Каперсы или зерна граната
4. Хранение
- В холодильнике: до 24 часов (в герметичном контейнере).
- Без заправки: ингредиенты можно подготовить заранее (хранить отдельно 12 часов).
5. Особенности
Для ПП-версии:- Уменьшите майонез вдвое (+ йогурт).
- Исключите ветчину или замените на индейку.
- Добавьте красную икру (50 г) – деликатесный вариант.
- Замените картофель на печеный батат.
Итог:
Рецепт универсален – подстраивается под бюджет, диету и повод. Главное – не пересолите и дайте салату «настояться»!
Пробовали этот рецепт?
Пожалуйста, рассмотрите возможность оставить отзыв!Читайте также:
Порции: –+
На порцию
Калории: 165 ккал
Белки: 5.5 г
Жиры: 12.9 г
Углеводы: 6.6 г
Картофель отварить в мундире и нарезать кубиками. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Нарезать остальные ингредиенты, когда грибы остынут, добавить их в салат. Заправить салат майонезом, посолить по вкусу.