Салат из квашеной капусты с майонезом

Салат из квашеной капусты с майонезом — это простое и очень вкусное и полезное блюдо. Его яркий кисло-сладкий вкус, хрустящая текстура и насыщенный аромат делают его универсальным гарниром или самостоятельной закуской. Этот салат готовится быстро, требует минимум ингредиентов, но при этом обладает богатым вкусом и отлично сочетается с мясными блюдами, картофелем или просто подаётся с чёрным хлебом.

Квашеная капуста — это традиционный продукт, который издавна присутствует в кухнях многих народов, особенно в Восточной Европе, Германии и России. Её готовили как способ сохранить капусту на зиму, обогащая рацион витаминами в холодное время года. Квашеная капуста богата витамином С, клетчаткой и пробиотиками, что делает её не только вкусной, но и полезной.

Салаты из квашеной капусты стали популярными благодаря своей простоте и доступности. Добавление майонеза в такие салаты — это более современный подход, который придаёт блюду сливочный вкус и делает его более сытным. Рецепт салата из квашеной капусты с майонезом, луком и специями стал классикой домашней кухни, особенно в странах постсоветского пространства.

Особенности блюда:

• Простота: Минимум ингредиентов и быстрый процесс приготовления.
• Польза: Квашеная капуста улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.
• Универсальность: Салат можно дополнять другими ингредиентами, такими как морковь, яблоко, зелёный горошек или варёные яйца.

Этот салат — отличный пример того, как простые ингредиенты могут создать блюдо с ярким вкусом и богатой историей. Попробуйте его, и он наверняка станет частым гостем на вашем столе!

Время приготовления: 10–15 минут.
Количество порций: 4–6 порций.

Ингредиенты:

• Квашеная капуста — 500 г
• Репчатый лук — 200 г
• Майонез — 300 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Пошаговый план приготовления:

1. Подготовка капусты:
   • Если квашеная капуста слишком кислая, промойте её под холодной водой и отожмите.
   • Нарежьте капусту короткими волокнами для удобства.
2. Подготовка лука:
   • Очистите репчатый лук и нашинкуйте его тонкими полукольцами или кубиками.
   • Если лук слишком острый, обдайте его кипятком или замочите в холодной воде на 5–10 минут, чтобы убрать горечь.
3. Сборка салата:
   • В миске смешайте квашеную капусту и лук.
   • Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
   • Тщательно перемешайте.
4. Подача:
   • Подавайте салат сразу после приготовления.
   • Можно украсить зеленью (укропом, петрушкой) или добавить немного растительного масла для аромата.

Советы:

• Для более интересного вкуса можно добавить тёртое яблоко, морковь или зелёный горошек.
• Если хотите сделать салат менее калорийным, замените часть майонеза на сметану или греческий йогурт.
• Этот салат отлично сочетается с мясными блюдами или картофелем.

Приятного аппетита! 

Читайте также:

Гарнир из брокколи и белокочанной капусты Утка по-пекински – рецепт в домашних условиях Рыбный суп из окуня Вкусное постное меню на каждый день Зимний король — салат из огурцов на зиму (стерилизация не требуется!)