Маринованный буряк с хреном — быстрая закуска к мясу, картошке и не только
Этот рецепт — как глоток хрена в спокойной жизни. Всего три ингредиента, а вкус как удар в лоб: остро, бодро, по-нашему. Подойдёт и к жареной картошечке, и к холодцу, и просто с хлебом — как народный тапас.
Что нужно:
-
400 г маринованного буряка
-
1–2 чайные ложки тёртого хрена (на свой страх и вкус)
-
1–2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла
-
Щепотка соли и молотого чёрного перца — по желанию
Как готовить:
-
Буряк достаем из банки или контейнера, если цельный — натираем на крупной тёрке или нарезаем соломкой.
-
Хрен добавляем аккуратно — с ним главное не переборщить. Можно использовать домашний, можно магазинный.
-
Поливаем маслом, перемешиваем. Добавляем соль и перец, если нужно.
-
Даём постоять 10–15 минут — вкус станет ярче, хрен раскроется, масло пропитает свёклу.
-
Подаём холодным, с хлебом или как гарнир.
Советы:
-
Если буряк слишком сладкий — добавь каплю уксуса или лимонного сока.
-
Любишь поострее? Добавь чуть чеснока или красного перца.
-
Не любишь жирного — замени масло на йогурт или вообще не заправляй.
Просто, быстро, эффектно. Такой буряк и к мясу пойдёт, и к праздничному столу, и на каждый день.