Закуска из свеклы с хреном и маслом

Маринованный буряк с хреном — быстрая закуска к мясу, картошке и не только

Этот рецепт — как глоток хрена в спокойной жизни. Всего три ингредиента, а вкус как удар в лоб: остро, бодро, по-нашему. Подойдёт и к жареной картошечке, и к холодцу, и просто с хлебом — как народный тапас.

Что нужно:

• 400 г маринованного буряка

• 1–2 чайные ложки тёртого хрена (на свой страх и вкус)

• 1–2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла

• Щепотка соли и молотого чёрного перца — по желанию

Как готовить:

1. Буряк достаем из банки или контейнера, если цельный — натираем на крупной тёрке или нарезаем соломкой.

2. Хрен добавляем аккуратно — с ним главное не переборщить. Можно использовать домашний, можно магазинный.

3. Поливаем маслом, перемешиваем. Добавляем соль и перец, если нужно.

4. Даём постоять 10–15 минут — вкус станет ярче, хрен раскроется, масло пропитает свёклу.

5. Подаём холодным, с хлебом или как гарнир.

Советы:

• Если буряк слишком сладкий — добавь каплю уксуса или лимонного сока.

• Любишь поострее? Добавь чуть чеснока или красного перца.

• Не любишь жирного — замени масло на йогурт или вообще не заправляй.

Просто, быстро, эффектно. Такой буряк и к мясу пойдёт, и к праздничному столу, и на каждый день.