Эти ароматные кабачки готовятся в аэрогриле всего за 20 минут и станут отличным гарниром или самостоятельной овощной закуской. В рецепте используется минимум масла, а пикантность и хрустящая корочка достигаются за счёт сыра, сухарей и специй.
Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Пикантные кабачки в аэрогриле с пармезаном и лимонной цедрой
Ингредиенты
Оборудование
Шаги приготовления
- Вымойте кабачки и цукини, обсушите, обрежьте кончики. Нарежьте средними кружками или дольками.В глубокой миске соедините оливковое масло, чеснок, лимонную цедру, соль, перец и травы. Выложите туда нарезанные овощи, хорошо перемешайте.
- Посыпьте кабачки тертым пармезаном и панировочными сухарями, аккуратно перемешайте, чтобы они покрыли каждый ломтик.Разогрейте аэрогриль до 200°C. Выложите кабачки в один слой в корзинку. Готовьте 18–22 минуты, переворачивая 1–2 раза в процессе, чтобы корочка была равномерной.
- Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью. При желании сбрызните лимонным соком.
Калории
Примечание
- Можно использовать только кабачки или только цукини — вкус не сильно изменится.
- Для более острого варианта добавьте щепотку копчёной паприки или хлопья чили.
- Не пересушите — кабачки должны остаться немного сочными внутри.
Пробовали этот рецепт?
Пожалуйста, рассмотрите возможность оставить отзыв!Можно ли готовить кабачки в аэрогриле без масла?
Да, можно. Но масло помогает специям лучше распределяться и делает корочку более хрустящей. Если вы придерживаетесь диеты, можно использовать минимальное количество масла или кулинарный спрей.
Чем заменить пармезан в этом рецепте?
Пармезан можно заменить любым твёрдым сыром с насыщенным вкусом: Грана Падано, Пекорино, Эмменталь или даже обычным твёрдым сыром российского производства.
Обязательно ли использовать и кабачки, и цукини?
Нет, не обязательно. Вы можете использовать только один из этих овощей. Вкусовая разница между ними минимальна, структура и время приготовления — одинаковы.
Нужно ли снимать кожуру с кабачков?
Если кабачки молодые — кожуру снимать не нужно. Она тонкая и съедобная. У более зрелых кабачков кожура может быть жёсткой, тогда её лучше удалить.
Можно ли приготовить кабачки в духовке, если нет аэрогриля?
Да! Разогрейте духовку до 200°C и готовьте кабачки на решётке или противне с пергаментом примерно 20–25 минут, перевернув один раз.
