Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Яблочное варенье с лимоном — рецепт на зиму
Яблочное варенье с лимоном получается освежающим и ярким: лёгкая кислинка цитруса прекрасно оттеняет сладость яблок. Такое варенье не только вкусное, но и невероятно ароматное — оно отлично подойдёт для чая, выпечки и просто к утренним тостам.
Оборудование
- 1 Кастрюля с толстым дном - для варки варенья
- 1 деревянная лопатка - для аккуратного перемешивания яблок
- 1 нож и разделочная доска - для нарезки яблок и лимона
- 6 банки стеклянные 0,5 л - для хранения варенья
- 6 крышки металлические - для закатки
Ингредиенты
- яблоки (твёрдые, кисло-сладкие сорта) 1 кг
- сахар (белый, кристаллический) 900 грамм
- лимон (средний, с кожурой (удалить косточки)) 1 шт
- вода (для приготовления сиропа) 200 мл
Шаги приготовления
- Яблоки вымыть, нарезать дольками или кубиками. Лимон нарезать тонкими кружками или мелкими кусочками вместе с цедрой, удалив косточки.
- В кастрюле вскипятить воду, всыпать сахар и приготовить сироп. Добавить яблоки и лимон, варить 15 минут. Снять с огня и оставить на 5–6 часов
- Повторно довести варенье до кипения, проварить ещё 10–15 минут. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Примечание
- Лимон лучше нарезать тонко, чтобы он равномерно распределился и не перебивал вкус.
- Можно заменить лимон на лайм — получится ещё более свежий вкус.
- Для более нежного варенья лимон можно предварительно бланшировать.
Калории
* Пищевая ценность указана приблизительно для одной порции. Фактические значения могут меняться в зависимости от конкретных продуктов, их жирности и точного веса ингредиентов.
