Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Пряное яблочное варенье с имбирём — необычный рецепт на зиму
Яблочное варенье с имбирём — это сладость с характером. Лёгкая остринка и свежий аромат корня имбиря делают привычное яблочное варенье бодрящим и необычным. Такое лакомство не только вкусное, но и полезное: имбирь известен своими согревающими свойствами.
Оборудование
- 1 Кастрюля с толстым дном - для варки варенья
- 1 деревянная лопатка - для аккуратного перемешивания яблок
- 1 нож и разделочная доска - для нарезки яблок и чистки имбиря
- 6 банки стеклянные 0,5 л - для хранения варенья
- 6 крышки металлические - для закатки
Ингредиенты
- яблоки (твёрдые, кисло-сладкие сорта) 1 кг
- сахар (белый, кристаллический) 90 грамм
- имбирь (свежий корень, очищенный и натёртый) 20 грамм
- вода (для приготовления сиропа) 200 мл
Шаги приготовления
- Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками. Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
- В кастрюле приготовить сироп из воды и сахара. Добавить яблоки и варить 10 минут. Снять с огня и оставить на 5–6 часов для настаивания.
- Повторно довести варенье до кипения, добавить натёртый имбирь, варить ещё 10 минут. Разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Примечание
- Имбирь лучше добавлять в конце, чтобы вкус был ярким, но не горчил.
- Для более мягкого вкуса можно заменить свежий имбирь на щепотку молотого.
- Такое варенье отлично сочетается с чаем и зимними десертами.
Калории
* Пищевая ценность указана приблизительно для одной порции. Фактические значения могут меняться в зависимости от конкретных продуктов, их жирности и точного веса ингредиентов.
