Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Варенье из яблок и кабачков с лимоном и мёдом
Необычное сочетание привычных продуктов: сладкие яблоки и нежный кабачок превращаются в яркое, ароматное варенье. Лимон добавляет лёгкую кислинку, а мёд — мягкую сладость и глубину вкуса. Отличный способ удивить гостей и разнообразить домашние заготовки.
Оборудование
- 1 кастрюля эмалированная - объём 4–5 л, для варки варенья
- 1 Мясорубка - для измельчения яблок и кабачка
- 1 Нож - для нарезки лимона
- 1 Разделочная доска - для нарезки лимона
- 5 банки стеклянные - по 0,5 л, стерилизованные
- 5 крышки металлические - стерилизованные, для закатки
Ингредиенты
- яблоки (сладкие, натереть на крупной тёрке) 1 кг
- кабачок (средний, перекрутить или натереть) 1 шт
- лимон (перекрутить с кожурой, без косточек) 1 шт
- мёд (жидкий, добавить в конце) 0,5 стакана
- сахар (100–200 г, если яблоки не очень сладкие)
Шаги приготовления
- Подготовьте продукты: яблоки натрите, кабачок перекрутите, лимон пропустите через мясорубку с кожурой. Смешайте всё в кастрюле.
- Поставьте массу на медленный огонь, постоянно помешивайте, варите до мягкости и однородности (30–40 минут). В конце добавьте мёд и, при желании, немного сахара.
- Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками.
Примечание
- Мёд добавляйте на слабом огне, чтобы сохранить аромат и пользу.
- Кабачок почти не даёт вкуса, но добавляет текстуру и лёгкость.
- Если любите более сладкое варенье, увеличьте количество сахара или добавьте ваниль.
Калории
* Пищевая ценность указана приблизительно для одной порции. Фактические значения могут меняться в зависимости от конкретных продуктов, их жирности и точного веса ингредиентов.
