Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Лёгкий салат из дайкона и яблока с лимонной заправкой
Простой и освежающий салат, где сочность яблока встречается с хрустом дайкона. Лёгкая лимонная заправка делает вкус ярким и сбалансированным, а оливковое масло придаёт нежность. Минимум ингредиентов, но результат приятно удивит: свежо, полезно и очень гармонично. Такой салат подойдёт для лёгкого перекуса, гарнира к рыбе или как дополнение к мясным блюдам.
Оборудование
- 1 тёрка крупная - для дайкона и яблока
- 1 Миска - для смешивания ингредиентов
- 1 Ложка столовая - для заправки и перемешивания
Ингредиенты
- дайкон (очищенный) 200 грамм
- яблоко крупное (кислое или кисло-сладкое) 1 шт
- оливковое масло (extra virgin) 1 ст.ложка
- сок лимона (свежевыжатый) 1 ст.ложка
- соль (мелкая, несколько веточек)
- петрушка (для украшения, несколько веточек)
Шаги приготовления
- Очистите дайкон и яблоко, натрите их на крупной тёрке.
- Смешайте лимонный сок с оливковым маслом, добавьте соль.
- Соедините дайкон и яблоко, заправьте лимонно-масляной смесью, перемешайте. Украсьте петрушкой и подавайте сразу.
Примечание
- Лучше использовать кислое яблоко (например, Антоновку или Гренни Смит) — оно добавит нужную свежесть.
- Чтобы яблоко не потемнело, заправляйте салат сразу лимонным соком.
- Для более сложного вкуса можно добавить немного мёда или горчицы в заправку.
Калории
* Пищевая ценность указана приблизительно для одной порции. Фактические значения могут меняться в зависимости от конкретных продуктов, их жирности и точного веса ингредиентов.
