Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Современный омлет с овощами и сыром
Насыщенный и модный вариант омлета: ветчина и сыр придают блюду сытность, маслины добавляют пикантность, а авокадо делает вкус мягким и кремовым. Такой омлет хорош и горячим, и холодным — идеальный вариант для завтрака в стиле ЗОЖ.
Оборудование
- Сковорода - с крышкой, жаропрочная
- 1 Миска - для взбивания яиц
- 1 Венчик - для яичной массы
- 1 Нож кухонный - для нарезки ветчины и авокадо
- 1 Разделочная доска - для подготовки ингредиентов
- 1 Тёрка - для сыра
- 1 Лопатка кухонная - для перемешивания и подачи
Ингредиенты
- ветчина (нарезанная кубиками) 100 грамм
- сыр твёрдый (тёртый, например, гауда или чеддер) 100 грамм
- яйцо куриное (свежие, среднего размера) 6 шт
- авокадо (спелый, нарезанный кубиками) 1 шт
- маслины чёрные (без косточек, нарезанные) 6-8 шт
- масло сливочное (для обжаривания) 15 грамм
- масло растительное (для сковороды) 1 ч.ложка
- петрушка свежая (рубленая) 2 ч.ложки
- листья салата (для подачи, по вкусу)
- соль, перец (для яичной смеси, по вкусу)
Шаги приготовления
- В миске взбейте яйца с солью, перцем и 2 ст.л. воды.
- На сковороде растопите масло, слегка обжарьте ветчину, добавьте половину сыра, маслины и петрушку, залейте яйцами. Готовьте под крышкой до схватывания низа.
- Выложите сверху кусочки авокадо и оставшийся сыр, поставьте сковороду в духовку на 2–3 минуты до расплавления сыра и готовности верха. Подавайте с листьями салата.
Примечание
- Авокадо лучше добавлять в конце, чтобы он не потерял свежесть и кремовую текстуру.
- Для более лёгкой версии используйте меньше сыра или замените его на нежирный.
- Отлично сочетается с тостами из цельнозернового хлеба.
- Такой омлет можно приготовить заранее и взять с собой как перекус — он вкусен и в холодном виде.
Калории
* Пищевая ценность указана приблизительно для одной порции. Фактические значения могут меняться в зависимости от конкретных продуктов, их жирности и точного веса ингредиентов.
