Хватит искать оправдания — возьми и сделай это вкусно!
Нежная лазанья с курицей, помидорами и соусом Бешамель
Легкая куриная лазанья с помидорами — это нежное, домашнее блюдо с сочной начинкой из курицы, овощей и томатной пасты, слоями тонкого теста, политое густым соусом Бешамель и покрытое румяной сырной корочкой. Простое в приготовлении, оно наполняет дом ароматом уюта и идеально подходит для семейного ужина.
Оборудование
- 1 Сковорода - для обжаривания курицы и овощей
- 1 Кастрюля - для приготовления соуса бешамель
- 1 Форма для запекания - смазать маслом перед выкладкой
- 1 деревянная лопатка - для помешивания
- 1 Тёрка - для сыра
- 1 Нож - для нарезки ингредиентов
- 1 Доска разделочная - для курицы и овощей
Ингредиенты
- молоко (для соуса бешамель) 400 мл
- сыр тертый (смесь твердых сортов) 300 грамм
- масло сливочное (для соуса бешамель) 50 грамм
- листы лазаньи (можно использовать готовые сухие) 9 листов
- помидоры (нарезанные кубиками) 2 шт
- грудка куриная (без кости, нарезанная кусочками) 1 шт
- перец замороженный (болгарский, кубиками) 5 ст.ложек
- томатная паста (для соуса с овощами) 3 ст.ложки
- мука пшеничная (для соуса бешамель) 2 ст.ложки
- масло растительное (для обжаривания курицы) 2 ст.ложки
- соль и перец (по вкусу, для начинки и соуса)
- укроп сушеный (для аромата в соусе) 1 ч.ложка
Шаги приготовления
- Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на растительном масле. На другой сковороде обжарить перец, добавить кубики помидоров, потушить вместе 5–10 минут, затем соединить с курицей, добавить томатную пасту, соль и перец, прогреть 3 минуты.
- В кастрюле растопить сливочное масло, постепенно ввести муку и, помешивая, влить тёплое молоко. Довести до загустения, приправить сушёным укропом.
- Форму смазать маслом, выложить слой листов лазаньи, половину начинки, соус, сыр. Повторить слои и накрыть верхними листами. Полить оставшимся соусом, посыпать сыром. Выпекать при 180 °C около 40 минут до золотистой корочки.
Примечание
- Листы лазаньи можно слегка отварить перед использованием, если они слишком плотные.
- Для более яркого вкуса в соус Бешамель можно добавить щепотку мускатного ореха.
- Если хочется сделать блюдо более диетическим — часть сыра заменить лёгким сортом, а сливочное масло сократить до минимума.
Калории
* Пищевая ценность указана приблизительно для одной порции. Фактические значения могут меняться в зависимости от конкретных продуктов, их жирности и точного веса ингредиентов.
