Булочки со сливками - РецептВека.ру ...

Булочки со сливками

6189fc3935
Для приготовления нам потребуется:

яйцо, молоко, сахар, заварное тесто, мука, сливки, маргарин

Этот рецепт очень давно мне дал повар из «Метрополя» и вот уже много лет я им пользуюсь, тем более что совсем не трудоёмкий. Берём стакан воды (250мл), ставим в широкой миске на огонь, туда же щепотку соли и 125гр. маргарина. Даём прокипеть 2 минуты, убавляем огонь до минимума и всыпаем тот же стакан муки, быстро перемешивая. Снимаем с огня, добавляем 4-5 яиц (крупных можно и 4) и всё тщательно перемешиваем, у меня есть такая толкушка широкая, но думаю можно и какой-нибудь прибор подключить. Получается тягучая и липкая смесь. Смажем противень, возьмём столовую ложку, окунаем её в горячую воду и выкладываем на противень по ложке. Новичкам лучше делать небольшие булочки. Ставим в духовку при 200* на 40-45 минут, духовку не открывать (упадут!). В это время взбиваем сливки с пудрой, на эту порцию я беру 250мл сливок 33% и 30гр пудры. Обычно я оставляю булочки остывать в духовке (для страховки), а потом надрезаем низ и ложкой кладём сливки. Не забудьте припудрить! Фото Булочки со сливками №1
0

Автор публикации

не в сети 18 минут

Admin

0
Комментарии: 2Публикации: 1762Регистрация: 08-04-2023
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
РецептВека.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Серафинит - АкселераторОптимизировано Серафинит - Акселератор
Включает высокую скорость сайта, чтобы быть привлекательным для людей и поисковых систем.