пшеничная мука, яйцо, сахар, мука, корица, маргарин, мак, песочное тесто
Фото: wellrecipes.ru
Венское печенье – это простой и довольно экономичный десерт, но вместе с тем изумительно вкусный! Вкус его многим знаком еще с детства.
В основе венского печенья песочное тесто, а оно, как известно, готовится просто и быстро. Приготовить его можно, даже когда гости практически на пороге. Убедитесь в этом сами!
Рецепт венского печенья
Фото: recepty.ru
200 гр сливочного масла
1 яйцо
200 гр сахара
400 гр муки
1/2 ч.л. соды
200 гр варенья
Яйцо миксером взбиваем с сахаром до появления белой пены.
Добавляем соду.
Растапливаем сливочное масло (удобнее всего делать это в микроволновке) и смешиваем с яйцом и сахаром.
Совет: вместо масла можно использовать маргарин.
Просеиваем муку и отправляем ее в получившуюся смесь.
Хорошенько вымешиваем. Тесто должно получиться довольно плотным и эластичным.
Разделим его на две неравные части. Ту, что поменьше, отправим в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем оставшееся тесто раскатаем в пласт, шириной примерно в 1,5 сантиметра, и выложим на противень, смазанный сливочным маслом.
Смажем тесто вареньем.
Совет: варенье лучше использовать с кислинкой и густое, чтоб не растеклось. Лучше всего подойдет смородиновое или сливовое.
Теперь достаем из холодильника затвердевший кусочек теста и натираем его на крупной терке поверх варенья.
Отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов на 30 минут. Затем увеличиваем температуру до 200 градусов и запекаем еще 5 минут.
Получившийся пирог должен намного остынуть, затем присыпаем его сахарной пудрой и нарезаем на равные прямоугольнички.
Ароматный запах соберет ваших домочадцев к столу еще до того, как вы успеете разрезать печенье. Приятного аппетита!
