Нежный творожный торт с красной смородиной

Этот уникальный торт станет настоящим украшением вашего стола! Нежный творожный слой и ароматная красная смородина создают неповторимый вкус.

Ингредиенты:

для теста:

• мука — 300г
• соль — 1 щепотка
• сахар — 150г
• маргарин — 200г

для начинки:

• красная смородина — 500г
• яйцо (отделить желтки от белков) — 2 шт.
• сок и цедра (лимона) — 1/2 шт.
• творог (мягкий обезжиренный) — 500г
• крахмал (с ванилином) — 40г
• сахар — 150г
• маргарин — 50г.

Приготовление:

1. Смородину вымойте, обсушите и удалите веточки.
2. В глубокой миске смешайте муку, соль, сахар и маргарин. Разотрите всё в крошку.
3. Смажьте разъёмную форму диаметром 26 см, выложите 2/3 теста и утрамбуйте. Проколите тесто вилкой и отправьте в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 10 минут.
4. Пока корж выпекается, займитесь начинкой. Для этого взбейте белки в крепкую пену.
5. В отдельной миске смешайте маргарин, сахар, сок и цедру лимона. Перемешайте всё до образования пены. Добавьте желтки, творог, крахмал с ванилином и снова перемешайте до однородной массы. Затем аккуратно подмешайте взбитые белки.
6. Достаньте корж из духовки и выложите на него 2/3 ягод. Сверху равномерно распределите творожную начинку.
7. Посыпьте торт остатками теста в крошке.
8. Отправьте торт в духовку ещё на 50 минут при той же температуре.
9. Готовый торт остудите перед подачей.

• Смородину вымойте, обсушите и удалите веточки.
• В глубокой миске смешайте муку, соль, сахар и маргарин. Разотрите всё в крошку.
• Смажьте разъёмную форму диаметром 26 см, выложите 2/3 теста и утрамбуйте. Проколите тесто вилкой и отправьте в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 10 минут.
• Пока корж выпекается, займитесь начинкой. Для этого взбейте белки в крепкую пену.
• В отдельной миске смешайте маргарин, сахар, сок и цедру лимона. Перемешайте всё до образования пены. Добавьте желтки, творог, крахмал с ванилином и снова перемешайте до однородной массы.  Затем аккуратно подмешайте взбитые белки.
• Достаньте корж из духовки и выложите на него 2/3 ягод. Сверху равномерно распределите творожную начинку.
• Посыпьте торт остатками теста в крошке.
• Отправьте торт в духовку ещё на 50 минут при той же температуре. (200 °C)
• Готовый торт остудите перед подачей. Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 3 месяца

Admin

0

Комментарии: 2Публикации: 1768Регистрация: 08-04-2023