Сегодня я хочу показать вам рецепт вкусной кулебяки с капустой и грибами, которую можно приготовить во время поста. Тесто для пирога делается из муки и воды. Если захотите, можете заглянуть на мой канал, там есть рецепт такого теста. Сейчас я расскажу о начинке и способе формирования пирога.
Для начинки нам понадобится белокочанная капуста, которую я нашинковала тонкими полосками, и грибы — подосиновики. Можно использовать любые грибы, которые у вас есть, даже обычные шампиньоны или замороженные лесные грибы. Также понадобится репчатый лук. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.
Когда лук будет прозрачным и легко обжаренным, добавьте грибы. Постепенно добавьте грибы. При жарке грибов они будут отдавать воду, поэтому нужно сначала их обжарить, а потом добавить капусту. Посолите грибы по вкусу, так как они могут поглощать соль. Когда грибы будут немного поджарены, добавьте к ним капусту и продолжайте жарить. Вы можете добавить морковь, если любите ее в пироге.
Пока начинка готовится, приготовьте тесто и дайте ему подойти. Когда тесто будет готово, начните формировать пироги, используя приготовленную начинку. Закончив, запекайте кулебяки в духовке до золотистой корочки.
Давайте возьмем наше тесто и разделим его на три части. Оставим небольшую часть для украшения. Остальное тесто разделим на две части, чтобы получилось две кулебяки. Теперь раскатаем тесто в длинный овал, не очень тонко, но и не очень толсто. Для начинки можно сверху добавить вареное яйцо. Затем соединим края кулебяки аккуратно. Если края не слипаются, их можно слегка смочить водой. Мы соединяем края и переворачиваем кулебяку на противень. Поверхность теста можно смазать яйцом и украсить полосками из теста. Положим кулебяки на расстойку или в холодную духовку. Выпекаем до зарумяненною, а потом оставляем до остывания. Кулебяки готовы! Приятного аппетита!
Таким образом, вы получите вкусную кулебяку, которую можно использовать для ужина или любого другого приема пищи. Наслаждайтесь!
