Крендели творожные

Сегодня готовим творожные крендели к чаю. У меня часто остается творог в холодильнике, чтобы не пропал я всегда его пускаю в выпечку.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порции: –+

Творог 9% 200 грамм
Сметана 20% 1 ст.л.
Мука пшеничная 300-350 грамм
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар-песок 3 ст.л.
Ванилин 1 пачка
Масло растительное 2 ст.л.
Соль ⅓ ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Для посыпки
Сахар-песок 2 ст.л.
Ванильный сахар 1 пачка
Вес готового блюда: 831 грамм

Калории: 287 ккал

Белки: 9.12 г

Жиры: 7.15 г

Углеводы: 46.54 г

ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

55 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕОПечать

Отмерим 300 грамм муки, добавим разрыхлитель, одну чайную ложку и перемешаем. В другую миску кладем 200 грамм творога, добавляем одну столовую ложку сметаны, перемешиваем и добавляем 3 столовые ложки сахара, 1-3 чайные ложки соли, добавляем ванилин, разбиваем 2 яйца, вливаем 2 столовые ложки растительного масла, перемешиваем. По желанию можно пробить блендером, но это не обязательно.
Теперь добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Муки может потребоваться немного больше или меньше, все зависит от размера яйца и влажности творога. Мне потребовалось сегодня еще дополнительно 50 грамм. Тесто должно быть эластичное, приятное в работе и не должно липнуть к рукам. Теперь тесто разделим на части, каждая часть весом примерно 40-50 грамм. У меня получается 16 частей весом по 50 грамм.
Берем колобок и катаем жгутик. Теперь с двух сторон до середины закручиваем по спирали. Получается вот такой крендель. Все то же самое проделаем с остальным тестом.
В миску кладем 2 столовые ложки сахара, добавляем одну пачку ванильного сахара и перемешиваем. Теперь берем крендель и опускаем одной стороной в сахар. Кладем на противень застеленной бумагой для выпечки. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Даем им немного остыть и подаем к столу. Подойдут и к чаю, и к кофе, а с молочком вообще объедение.

Если вам понравился рецепт, тогда ставьте лайк, поделитесь в социальных сетях и напишите в комментарии понравился ли вам рецепт и будете ли вы готовить.

Желаю вам приятного аппетита, кушайте вкусно и будьте здоровы!