Ингредиенты: 400 мл рисового молока или воды, 100 мл рапсового масла (можно оливкового или другого растительного), 2 столовых ложки мёда или сахарного песка, 1 ч. ложка соли, 400 мл овсяных хлопьев мелкого помола, 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм), 500 мл муки.
Инструкции: В кастрюле разогреть рисовое молоко или воду до температуры примерно 42градуса. Добавить в молоко рапсовое или другое растительное масло, мёд или сахар и соль. Смешать овсяные хлопья с дрожжами и тоже добавить эту смесь в кастрюлю к молоку, развномерно размешивая. Теперь добавить муку и замесить тесто.
На этой стадии тесто замешивать ложкой, не трогать руками. Тесто получится не туго-густым и очень клейким. Положите на противень бумагу для выпечки и ложкой выкладывайте тесто из кастрюли на противень — 12 порций теста неровной формы.
Теперь посыпьте эти кусочки теста мукой и руками скатайте из ни шарики. Смажьте поверхность шариков сладкой водой и немного присыпьте верхнюю часть шариков овсяными хлопьями. Накройте противень с заготовками булочек полотенцем и оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто подошло.
Выпекайте в духовке, нагретой до 225 градусов, в течение 10-15 минут.
Автор публикации
