Густой суп со свининой и зеленым горошком

• Лук очистить и очень тонко нарезать. Листики тимьяна мелко нарезать. Свинину нарезать кубиками размером 1 см. Картофель очистить и нарезать так же, как свинину. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками.
• Овощной бульон довести до кипения с лавровым листом и тимьяном. Положить картофель и варить на среднем огне 20 минут. Через 10 минут положить морковь и лук. Еще через 5 минут добавить зеленый горошек и свинину. После этого суп должен лишь слегка кипеть. Посолить и поперчить. Перед подачей посыпать мелко нарезанными листиками петрушки и кервеля. Подать с белым или черным хлебом.

Советы

1. Для приготовления густого супа со свининой и зеленым горошком лучше использовать нежирные кусочки свинины.
2. Чтобы суп получился более ароматным, можно добавить в него различные специи и травы, например, базилик, орегано или розмарин.
3. Зеленый горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Если используете свежий, то его нужно предварительно бланшировать в кипящей воде.
4. Чтобы суп был более насыщенным, можно добавить в него немного мясного бульона.
5. При подаче супа можно украсить его свежей зеленью или тертым сыром.

Читайте также:

• Сытный куриный суп с чили
• Суповые заготовки на зиму: практично и вкусно
• Луково-капустный суп «Легкий»

Автор публикации

не в сети 8 часов

Admin

0

Комментарии: 2Публикации: 1762Регистрация: 08-04-2023