Окрошка на майонезе

Хочется чего-то вкусного и сытного, а бежать за квасом или кефиром совсем не время? Окрошка на сметане и майонезе – отличный выход из любого положения! Нет сметаны, тогда пусть будет рецепт окрошки на майонезе, это тоже очень вкусно, а главное – быстро. Знаете, как готовить окрошку на кефире, значит, знаете, как приготовить окрошку с майонезом.

Окрошка на майонезе может называться так только условно, понятно, что она разводится еще и водой, но вкус получается замечательный – остренький и пикантный.

• Отваренные и остуженные картофель и яйца, колбасу, огурцы и зеленый лук мелко нарезать.
• Заправить смесь майонезом и тщательно перемешать, чтобы не осталось комков майонеза.
• Залить водой до нужной густоты, еще раз размешать и поставить на полчаса в холодильник, чтобы окрошка настоялась и охладилась. Приятного аппетита!