яйцо, сахар, овощи, бекон, корица, изюм, сельдь, мед, отруби, молочные продукты
В Православной Церкви существует двенадцать основных, так называемых двунадесятых праздников. Самый главный и любимый в народе – это Пасха. О ней говорят: «Пасха – праздников Праздник». Традиционными блюдами этого дня является кулич, крашеные яйца и пасха творожная (особое блюдо в виде усеченной пирамиды). И кулич, и пасха имеют очень большое разнообразие рецептов. Например, можно приготовить «Кулич царский», «Кулич заварной», «Кулич миндальный» и так далее
Подготовкой к некоторым церковным праздникам, в том числе и к Пасхе, служат многодневные посты, когда люди не вкушают мясо, молочные продукты, яйца, а также иногда и рыбу. Готовятся в такие дни различные постные блюда. Это могут быть и салаты, и супы, каши, овощи и тому подобное. Постные блюда могут быть и праздничными. Сегодня мы с вами приготовим одно из таких блюд.
Ингредиенты:
1 стакан сваренного кофе
1 стакан сахара
1 стакан меда
1 стакан грецких орехов
мука
1/3 ч.л. соды
соль
Сварите стакан очень крепкого натурального кофе. После этого процедите его через ситечко, чтобы в пирог не попала кофейная гуща. Всыпьте в приготовленный кофе 1 стакан сахара и добавьте 1 стакан натурального меда. Поставьте медово-кофейную смесь на слабый огонь и нагрейте, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и меда. Добавьте 1/3 чайной ложки соды и щепотку соли. Непрерывно помешивая венчиком, всыпайте муку до консистенции сметаны. В конце в готовое тесто добавьте 1 раздробленных грецких орехов. При желании можете добавить другие орехи, цедру лимона, изюм и тому подобное.
В подготовленную заранее форму для выпечки вылейте тесто (наливайте не до краев, так как оно еще поднимется при выпечке). Выпекайте в духовке при температуре 175-180° в течение 50 минут. Следите, чтобы верх пирога не подгорел. Если он уже достаточно зарумянился, прикройте его бумагой для выпечки.
Готовый пирог выньте из формы и посыпьте сверху сахарной пудрой.
Желаем вам приятного аппетита, и чтобы постные блюда на вашем столе были всегда столь же вкусны, как этот «Кофейный пирог»
